Bio graines germées de Endives pour Sprouts et Microgreens

Les graines d’endive biologique sont faciles à cultiver pour obtenir des microgreens dans votre cuisine toute l’année. Ils portent le nom latin de Cichorium endivia. L’endive est également appelée: Chicorée ou scarole.

Vitamines et minéraux dans l’endive

Endive Microgreens est le germe et le microgreen le plus nutritif que vous puissiez trouver. Ils contiennent les vitamines: A, B1, B3, B5, B6, B9, C, E, K et les minéraux Potassium, Fer, Calcium, Cuivre, Zinc, Magnésium, Phosphore, Sélénium, Sodium.

Les endives forment de petites plantes

L’endive peut sembler trop petite pour qu’on s’en préoccupe, car c’est la plus petite des pousses et des microgreens en stock. Mais ce qui lui manque en taille, il le rattrape en goût et en charme. L’endive est encore plus savoureuse et possède la même belle amertume que vous connaissez peut-être de la salade adulte.
Vous pouvez manger la plante entière, mais les enveloppes des graines ne sont pas très savoureuses et doivent être rincées avant de manger les plantes.

Goût et utilisation dans l’alimentation

L’endive est une petite plante mais très nutritive et savoureuse. Elle est amère comme la salade adulte. Si vous souhaitez qu’il soit moins amer, vous pouvez placer les plantes dans un endroit plus clair. Mais pas en plein soleil, car c’est trop chaud pour les plantes fragiles. Une solution consiste à placer les plantes sous une ampoule de culture pendant 16 heures au maximum les deux derniers jours avant la récolte.

Je trouve que l’amertume de ces plantes à salade se marie particulièrement bien avec les dips ou comme exhausteur de goût dans les sandwichs, les salades vertes et les wraps.

Durée de culture des graines d’endives biologiques pour les microgreens

Vous pouvez cultiver vos graines d’endives biologiques pour en faire des sprouts ou des microgreens. Si la température de votre cuisine est de 18-23 ° C / 64-73 ° F, vos pousses endives devraient être prêtes à être récoltées après 6-7 jours de culture. À la même température, ils devraient avoir atteint le stade de micro pousses matures après un total de 12-14 jours.

Dispositif de culture pour les microgreens Endive

Les pousses endives peuvent pousser dans n’importe quel dispositif de germination. Les plus gros microgreens d’endives donneront cependant le meilleur résultat dans un germoir SproutPearl ou un tapis de chanvre. En effet, ces deux méthodes permettent aux plantes de bénéficier d’un espace suffisant pour se développer et d’une ventilation autour des sommets des plantes.
Voir Germoir SproutPearl ou Voir Tapis de chanvre

Les microgreens ont besoin de lumière et d’engrais

Si vous cultivez des microgreens, les plantes ont besoin d’une lumière artificielle et d’un engrais supplémentaire dès le 7e jour de culture. Sous MICRO KIT, vous trouverez des descriptions sur la bonne quantité de lumière et d’engrais pour Microgreens lorsque vous utilisez chaque produit. Visitez Micro Kit

J’ai également écrit différents articles de blog sur les microgreens. Ils peuvent vous intéresser et vous donner des conseils pour réussir.
Visitez le BLOG

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Graines germées de Endives biologiques

après trempage

Pousses de Endives biologiques

après 4 jours

Pousses de Endives biologiques

après 8 jours

Conseils pour les graines de Endives biologiques pour les pousses et les micro pousses

Vous pouvez cultiver des graines d’endives biologiques à la fois pour pousses et les micro pousses dans n’importe quel germoir de votre cuisine toute l’année.

PRÉNOMS

Les pousses et les micro pousses font partie de la famille des chicorées à la fois. Le nom latin de cette variété est Cichorium endivia.

GOÛTER

Les pousses ont un goût légèrement amer à la fois comme sprouts et les microgreens La saveur est la même que pour la salade adulte.

SEMBLE

L’endive est une petite pousse et une micro pousse à l’aspect fragile. En tant que pousses mature, il mesure 10 cm de long de l’extrémité de la racine au sommet de la feuille. En tant que micro-vert, il mesure 14 cm de long.

NUTRIMENTS

Les endives biologiques pour pousses et micro pousses contiennent les nutriments:
A, B1, B2, B3, B4, B9, C, E, K, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Zinc, Copper, Manganese, Selenium.

PARTIES COMESTIBLES

Endive est une belle pousse et microgreen. Vous pouvez manger les coques de graines, mais elles sont assez amères et trop riches en fibres pour être digérées. Mais vous pouvez profiter des racines, de la tige et des feuilles.

HEURE

Les graines d’endive biologique pour pousses prennent 7-8 jours de la graine sèche à la germination comestible. Cette pousse est assez petite, si vous les cultivez en micro pousses elles gagnent un peu plus de hauteur.

Comment cultiver des endives biologiques pour les pousses et les micro-pousses

Conseils pour les endives biologiques pour les pousses et les micro-pousses

ODEUR DE SOL

Les endives biologiques ont une coque de graines épaisse et granuleuse. Cette coque a tendance à avoir un parfum légèrement semblable à celui du sol, lorsqu’elle est mouillée.

Le parfum n’a aucun effet sur la santé de vos pousses ou micro pousses

L’odeur du sol disparaîtra lorsque vous rincez les coques juste avant de manger les plantes.

PETITE POUSSE

Endive est une petite pousse à l’air fragile.

C’est le plus petit de vos poussesmais il a un goût agréable comme la salade d’endives matures.

Cela signifie que cette petite pousse élégante est idéale pour garnir n’importe quel plat où le goût amer convient.

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