Bio graines de Mizuna pour Microgreens

Les graines de Mizuna biologique se transforment en magnifiques microgreens. Ils sont violet foncé avec quelques spécimens verts dans le sac. Cette caisse offre une belle variation de couleur pour vos plats verts. Vous pouvez les cultiver dans votre propre cuisine toute l’année.
Les graines portent le nom latin de Brassica juncea var. japonica cette variété de moutarde est également appelée Moutarde araignée ou Konya.

Vitamines et minéraux dans le Mizuna

Les microgreens de mizuna biologique contiennent les vitamines A, B, C, E, K et les minéraux Potassium, Fer, Calcium, Magnésium, Zinc, Phosphore.

Fragiles plantes Mizuna

Le Mizuna est une plante petite et fragile, surtout sous forme de pousses. C’est pourquoi je vous recommande de les rincer avec grand soin. En effet, les plantes vont pourrir si elles se cassent pendant votre culitivation. Pour éviter cela, vous pouvez installer un aérateur sur votre robinet. Cela vous permettra de rendre les jets d’eau très doux. Voir l’aérateur de robinet >

Goût et utilisation dans l’alimentation

Le Mizuna a un goût agréable de poivre et de moutarde mélangés. Cela fait de la Mizuna un complément merveilleux pour les salades, les sandwichs, les wraps et les trempettes. Personnellement, je ne trouve pas le mizuna adapté aux smoothies, mais beaucoup l’utilisent pour les populaires bols de Buddha, car les plantes sont très belles.

Temps de culture des graines de Mizuna bio pour Microgreens

Vous pouvez cultiver vos graines de Mizuna biologique pour obtenir des pousses ou des microgreens. Si la température de votre cuisine est de 18-23 ° C / 64-73 ° F, vos pousses Mizuna devraient être prêts à être récoltés après 6 jours de culture. À la même température, ils devraient avoir atteint le stade de micro pousses matures après un total de 12 jours.

Dispositif de culture de microgreens de Mizuna

Comme le Mizuna est une graine gélifiante – mucilagineuse -, il doit pousser sur un substrat spécial. Pour cette raison, un tapis de chanvre ou une laine de coton biologique est nécessaire sous les graines. Le substrat est nécessaire pour cultiver à la fois des pousses Mizuna et des microgreens. Voir tapis de chanvre.

Les microgreens ont besoin de lumière et d’engrais

Si vous cultivez des Mizuna Microgreens, les plantes ont besoin de lumière artificielle et d’un engrais supplémentaire à partir du 7ème jour de culture. Sous la rubrique MICRO KIT, vous trouverez des descriptions sur la quantité de lumière et d’engrais à utiliser pour les Microgreens lorsque vous utilisez chaque produit. Visitez Micro Kit.

J’ai également écrit différents articles de blog sur les microgreens. Ils peuvent vous intéresser et vous donner des conseils pour réussir.
Visitez le BLOG

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Graines de Mizuna biologiques
avant le trempage

Mizuna pousses biologiques
après 2 jours

Mizuna pousses biologiques
après 6 jours

Graines germées de Mizuna biologiques pour Sprouts et Microgreens

Les graines germées de Mizuna biologiques peuvent être cultivées à la fois pour les pousses et les micro-pousses dans votre cuisine toute l’année. Certains appellent aussi cette plante Mizuna des feuilles de moutarde japonaises, de la moutarde d’araignée ou du konya.

PRÉNOMS

Les Mizuna appartiennent à la famille botanique de Brassica. Le nom latin de cette belle variété est Brassica juncea var. Japonica.

GOÛTER

Vos plantes Mizuna sont assez épicées et ont un goût fort de salade de poivre. Cela le rend excellent dans les trempettes ou comme garniture épicée.

SEMBLE

Les mizuna mesurent 15 cm de long sous forme de pousses de l’extrémité des racines au sommet des feuilles. En tant que micro pousses, ils mesurent 20 cm de long. Ils sont verts et blancs.

NUTRIMENTS

Les micro-pousses et les pousses de Mizuna contiennent les nutriments: A, B3, C, E, K et potassium, fer, calcium, magnésium, phosphore.

PARTIES COMESTIBLES

Comme Mizuna est mucilagineux et doit donc être cultivé sur des tapis de coton ou de chanvre, vous ne pouvez manger que les tiges et les feuilles des plantes.

HEURE

Les pousses de Mizuna prennent 6 jours de la graine sèche à la germination comestible. En tant que microgreens, elles prennent 12 jours de la graine aux micro pousses matures.

Conseils pour Organic Mizuna Sprouts og Microgreens

TAPIS DE COTON OU DE CHANVRE

Mizuna doit pousser sur des tapis de coton ou de chanvre car ces graines sont mucilagineuses – elles forment du gel lorsqu’elles sont mouillées.

Que vous choisissiez le coton ou le chanvre n’est pas important.

Cependant, il est important que vous choisissiez une qualité 100% biologique. De cette façon, vos plantes n’absorbent pas les substances indésirables, mais peuvent pousser bien et en bonne santé pour votre bénéfice.

CHOISISSEZ GRAINES GERMÉES

Vous pouvez souvent acheter des graines germées Mizuna pour la culture du jardin.

Mais les graines de jardin non biologiques sont souvent pulvérisées avec des anti-champignons pour les aider à résister aux champignons et aux bactéries naturels dans le sol.

Cependant, les anti-champignons vous donneront mal au ventre, alors n’achetez toujours que des graines de germination certifiées pour votre culture de sprouts et de microgreens.

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