GERMES DE MOUTARDE
Moutarde – Sinapis alba

La moutarde est une plante facile à cultiver toute l’année. Cette magnifique pousse violette et verte passe de la graine sèche à la pousse mature en 6 jours. Comme il s’agit d’une graine gélifiée, vous pouvez la cultiver sur du coton biologique i n’importe quel plateau ou assiette qui vous convient.

Mustard sprouting seeds FRESH SPROUTS

MOUTARDE
GRAINES SÈCHES

Mustard sprouts FRESH SPROUTS

MOUTARDE
3 JOURS

Mustard sprouts by FRESH SPROUTS

MOUTARDE
6 JOURS

GERMES DE MOUTARDE

GOÛT • PARTIES COMESTIBLES

Les pousses moutarde ont un goût de moutarde moyennement fort. Plus les petites plantes sont fortes en goût, plus vous les récoltez rapidement après qu’elles aient déployé leurs feuilles. Donc, si vous les aimez fortes, il suffit de les récolter dès que leurs fragiles feuilles violettes ont pris de la couleur.

Vous pouvez manger le germe entier, de l’extrémité de la racine à la tête de la feuille. Mais… La moutarde est légèrement gélifiante. Par conséquent, ils doivent être cultivés sur du coton biologique ou dans un bac à bec horisontal avec un bon drainage dans les bacs. Si vous cultivez ensuite du coton biologique, vous devez couper les racines et les tiges inférieures et ne manger que le milieu et le haut de la feuille. En revanche, si vous les cultivez dans un germoir, vous pouvez manger le germe entier.

Vous pouvez manger les capsules de graines vides, mais je préfère les rincer des pousses, car elles ont un goût amer.

NUTRIMENTS

VITAMINE
B1, B3, B6, E

MINÉRAUX
Fer, Calcium, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Zinc, Sélénium

PROTÉINE
2% – mesuré par rapport aux pousses de 75% d’eau

TAILLE • APPARENCE

Les pousses moutarde auront une longueur de 10 cm ex racines. Les racines deviendront tout aussi longues. Ce qui est intéressant avec ces pousses, c’est qu’elles sont d’un beau vert foncé sur le dessus de la feuille et d’un brun violet de l’autre côté de la feuille. La tige est violette/verte/blanche et les feuilles sont fines et doucement arrondies de sorte qu’elles ressemblent à de petits demi-cœurs. Vous l’avez deviné : Je les trouve très mignons.

Why sprouts mustard sprouts FRESH SPROUTS

LES GERMES DE MOUTARDE DANS LES RECETTES

Comme vous pouvez le sentir dans le texte ci-dessus, je suis très amoureux des pousses moutarde. Ils sont tout simplement élégants.

Leur goût est assez fort, de sorte qu’ils peuvent facilement porter une partie de la flaveur de la moutarde dans un plat. Les pousses moutarde sont assez délicats, il faut donc les utiliser dans des plats froids pour qu’ils restent frais et croquants. La décoration des sandwichs ou des petits bols de moutarde est un bon endroit pour eux.

Si vous faites pousser des pousses moutarde sur de petits morceaux de coton biologique, vous pouvez les mettre dans des bols décoratifs et laisser vos invités les couper à leur guise, comme du cresson.

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Mucilaginous seeds from Mustard grown on cotton for 5 days FRESH SPROUTS

COMMENT FAIRE POUSSER DES GERMES DE MOUTARDE

Dans votre colis est un guide étape par étape.
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à m’envoyer un courriel.

step 1

step 2

step 3

step 4

step 5

step 6

 

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quote miriam sommer

Mon rêve pour FRESH SPROUTS est de montrer un moyen de cultiver une salade fraîche et biologique.
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