RUCOLA SPROUTS
Rucola – Eruca vesicaria ssp. sativa

Graines germées de rucola biologiques en tas

RUCOLA
GRAINES SÈCHES

Graines de rucola biologique germées 2 jours

RUCOLA
3 JOURS

Pousses de rucola biologiques à partir de graines germées certifiées

RUCOLA
6 JOURS

RUCOLA SPROUTS

GOÛT • PARTIES COMESTIBLES

La Rucola est la petite plante de la salade connue et appréciée également connue sous le nom de Arugula ou Rocket. Vous verrez que le goût est aussi bon dans la petite pousse que dans la salade, mais un peu plus fort. Vous remarquerez que le goût se situe principalement dans les feuilles et la partie verte de la tige, mais que la partie inférieure de la tige a aussi un goût de fusée.

Les pousses Rucola doivent être cultivées sur du coton biologique, comme vous le savez peut-être de Cress. En effet, les graines de Rucola forment un gel lorsqu’elles sont mouillées. C’est pourquoi les graines pourrissent presque toujours lorsqu’elles sont cultivées dans un germoir en plastique ou en verre. Les germoirs en terre cuite, quant à eux, sont également une option pour la culture des pousses.

Si vous cultivez des pousses Rucola / Arugula sur du coton, vous devez couper les pousses juste au-dessus du coton juste avant de les manger. Seules les tiges et les feuilles sont consommées. Les racines et le coton organique doivent être jetés dans votre poubelle verte, car ils peuvent être transformés en un bon sol organique.

NUTRIMENTS

VITAMINE
A, B3, C, E, K

MINÉRAUX
Potassium, fer, calcium, magnésium, phosphore

PROTÉINE
2% – mesuré par rapport aux pousses de 75% d’eau

TAILLE • APPARENCE

Les pousses Rucola sont vert foncé dans les feuilles et la partie supérieure de la tige. La tige inférieure est vert clair. La tige a une hauteur d’environ 10 cm. Les feuilles font 1×1 cm et il y a deux feuilles élégamment courbées sur chaque tige. Le goût est principalement situé dans la partie supérieure de la tige et des feuilles.

LES GERMES DE RUCOLA DANS LES RECETTES

Vous pouvez utiliser les pousses Rucola dans vos recettes comme vous le feriez avec une salade de Rucola / Rocket adulte. Certains choisissent de mélanger les pousses dans un pesto fait maison. Je prépare ma salade de roquette bio pesto du supermarché, mais je décore le plat fini avec beaucoup de pousses.

D’autres fois, je prépare une salade composée de pignons de pin, de tomates finement coupées, de salade verte, d’oignon rouge, d’huile d’olive et d’une mer de pousses Rucola biologiques frais.