PEA SCHOTEN
Erwt · Pisum sativum

Biologische erwtenzaden

ERWTEN
DROGE ZADEN

Biologische erwtenzaden gekiemd gedurende 1 dag

ERWTEN
1 DAG

Pea shoots FRESH SPROUTS

PEA SCHOTEN
20 DAGEN

PEA SCHOTEN

SMAAK • EETBARE DELEN

Biologische groene erwtenscheuten hebben de zoete smaak van verse peultjes.

Je moet erwtenscheuten in de grond kweken om ze goed te laten groeien. U kunt van de planten beginnen te oogsten wanneer ze hun tweede paar bladeren hebben ontvouwd, maar u kunt ze ook nog 14-20 dagen laten doorgroeien. Tegen die tijd hebben de erwtenscheuten lange stengels met verscheidene bladerreeksen ontwikkeld.

U kunt de hele stengel en de bladeren eten wanneer u uw eigen erwtenscheuten kweekt. De wortels en de stengel net boven de grond mag u niet eten. Wanneer u alle erwtenscheuten hebt geoogst, doet u de grond met de wortels gewoon in de groene bak en begint u aan een nieuwe pot met scheuten.

VOEDINGSSTOFFEN

VITAMINEN
A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C

MINERALEN
Calcium, Ijzer, Fosfor

EIWIT
3% – gemeten in relatie tot spruiten bestaande uit 75% water.

MAAT • LOOKS

Je erwtenscheuten hebben slanke stengels met groene ronde, dunne blaadjes. Als u de scheuten dikker wilt, zet u de pot op een lichtere plaats. Hierdoor zullen de planten hun groei veranderen in stevigere en dikkere stengels. U kunt bloemen op de scheuten zien, als u de top van de scheuten afsnijdt. Hierdoor zullen de erwten “besluiten” dat het tijd is om zich voort te planten. Witte bloemen en dan kleine erwtenpeulen zullen spoedig het stekje volgen.

ERWTENSCHEUTEN IN RECEPTEN

Ik ben dol op erwtenscheuten omdat ze zo decoratief zijn en door hun zachte, zoete smaak in elk gerecht kunnen worden gebruikt. Dus maak gewoon je gerecht en strooi er wat spruiten over. U kunt niet missen – ze zijn heerlijk in alle gerechten.