Graines germées de moutarde biologiques
avant le trempage

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Pousses de moutarde biologiques
3 jours

Pousses de moutarde biologiques
6 jours

Graines germées de moutarde biologiques pour Sprouts og Microgreens

Les graines de moutarde peuvent être cultivées à la fois pour les pousses et les micro-pousses dans votre cuisine toute l’année.

PRÉNOMS

Les pousses de moutarde blanche et les micro pousses sont les sœurs de la moutarde rouge et noire. Le nom latin de cette variété est sinapis alba.

GOÛTER

La moutarde a un fort goût de moutarde sous forme de pousse et de micro-pousses. Le goût est plus « rond » plus on donne de lumière, on donne aux plantes.

SEMBLE

La moutarde est une petite pousse d’apparence fragile. En tant que pousse mature, il mesure 9 cm de long de l’extrémité des racines au sommet des feuilles. En tant que microgreens, il mesure 18 cm de long.

NUTRIMENTS

La moutarde biologique pour les pousses et les micro-pousses contient les nutriments:

B1, B3, B6, E, Fer, Calcium, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Zinc, Sélénium.

PARTIES COMESTIBLES

La moutarde blanche est délicieuse à la fois sous forme de pousse et de microgreen. Vous ne pouvez pas manger les racines car elles poussent dans le tissu, mais vous pouvez manger la tige violette / verte / blanche et de jolies feuilles.

HEURE

Les pousses de moutarde biologique prennent 6 jours de la graine à la pousse comestible. En tant que microgreens, il faut 12 jours de la graine aux micro pousses prêtes à être récoltées et servies pour votre nourriture.

Comment cultiver des Sprouts de moutarde biologiques og Microgreens

Conseils pour les Sprouts et Microgreens de moutarde biologiques

HUMIDITÉ

La moutarde biologique est une pousse élégante et fragile. Il est donc important que vous gardiez le bon équilibre humide.

Heureusement, c’est très facile car ces pousses / microgreens sont cultivées sur du coton ou du chanvre. Assurez-vous donc simplement que le tissu est toujours un peu humide.

Ensuite, vos plantes seront bien.

COULEUR

Vos pousses de moutarde cultivées sur place sont matures, lorsque leurs feuilles sont violettes et vertes profondes.

Si les feuilles sont très pâles, lorsqu’elles se déploient au début, les jeunes plantes ont simplement besoin d’un peu plus de lumière.

Bientôt, ils obtiendront leurs beaux tons et leur goût fort.

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Bio graines de Moutarde pour Microgreens

Les graines de moutarde biologique sont un magnifique microgreens. Leurs feuilles sont violettes et vertes et leurs tiges sont vert clair. Vous pouvez les cultiver dans votre propre cuisine toute l’année.
Les graines ont le nom latin de Sinapis alba. Cette variété de Moutarde est également appelée moutarde à salade ou Moutarde blanche.

Vitamines et minéraux dans la moutarde

Les microgreens de Moutarde biologique sont très riches en nutriments. Ils contiennent les vitamines : B1, B3, B6, E et les minéraux Fer, Calcium, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Zinc, Sélénium.

Feuilles colorées sur la Moutarde

Lorsque vos plants de moutarde sont matures, leurs feuilles sont d’un violet et d’un vert profonds. Ces superbes couleurs restent avec les plantes lorsqu’elles se développent en microgreens plus grands. Si vous constatez que les feuilles sont très pâles, cela peut être dû à un manque de lumière ou d’engrais.

Goût et utilisation dans l’alimentation

Les microgreens Moutarde cultivés par vos soins ont un goût de moutarde blanche bien rond. Le goût est plus doux dans les micro pousses plus gros que dans les petites pousses. C’est agréable car vous pouvez récolter les plantes en fonction de vos besoins pour le plat. J’apprécie personnellement mes plants de Moutarde, quelle que soit leur taille, comme garniture épicée dans les salades, les sandwichs, les wraps et les dips.

Temps de culture des graines de moutarde biologique pour les microgreens

Vous pouvez faire pousser vos graines de Moutarde bio en pousses ou en microgreens. Si la température de votre cuisine est de 18-23°C / 64-73°F, vos germes de Moutarde devraient être prêts à être récoltés après 6 jours de culture. À la même température, ils devraient avoir atteint le stade de micro pousses matures après un total de 12 jours.

Dispositif de culture de microgreens Moutarde

La Moutarde étant une graine gélifiante – mucilagineuse – elle doit pousser sur un substrat spécial. Pour cette raison, un tapis de chanvre ou une laine de coton biologique est nécessaire sous les graines. Le substrat est nécessaire pour faire pousser à la fois des pousses de Moutarde et des micro-pousses. Voir tapis de chanvre.

Les microgreens ont besoin de lumière et d’engrais

Si vous cultivez des microgreens de moutarde, les plantes ont besoin de lumière artificielle et d’engrais supplémentaire à partir du 7ème jour de culture. Sous la rubrique MICRO KIT, vous trouverez des descriptions sur la quantité de lumière et d’engrais à utiliser pour les Microgreens lorsque vous utilisez chaque produit. Visitez Micro Kit.

J’ai également écrit différents articles de blog sur les microgreens. Ils peuvent vous intéresser et vous donner des conseils pour réussir.
Visitez le BLOG.

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