Les pousses et micro pousses à cultiver dans votre cuisine toute l’année

BROCOLI
SPROUTS & MICROGREENS

BROCOLI
GRAINES

BROCOLI
3 JOURS

BROCOLI
6 JOURS

BROCOLI
SPROUTS & MICROGREENS

Le brocoli peut être cultivé à la fois pour les pousses et les micro pousses dans votre cuisine toute l’année.

PRÉNOMS

Le brocoli appartient à la famille botanique des Brassicaceae. Le nom latin de cette variété est Brassica oleracea.

GOÛTER

Le brocoli a un goût un peu plus fort que le brocoli cru adulte. Il est similaire aux têtes de brocoli légèrement cuites et croustillantes.

SEMBLE

Le brocoli ne mesure que 10 cm de long sous forme de pousses de l’extrémité des racines au sommet des feuilles. En tant que micro-pousses, ils mesurent 15 cm de long. Ils sont verts et blancs.

NUTRIMENTS

Les micro pousses et les pousses de brocoli contiennent les nutriments: A, B1, B2, B3, B5, B9, C, K et potassium, fer, calcium, magnésium, zinc, phosphore.

PARTIES COMESTIBLES

Les pousses poils racinaires qui repoussent la moisissure. Ne vous inquiétez pas. Ce ne sont que des racines et vous pouvez manger la plante entière enkl les racines des germes et des micro pousses.

HEURE

Les pousses de brocoli prennent 6 jours de la graine à la pousse comestible. En tant que microgreens, il faut 12 jours de la graine aux micro pousses prêtes à être récoltées et servies pour votre nourriture.

ACHETER DES GRAINES DE BROCOLI BIO

COMMENT CULTIVER LE BROCOLI
SPROUTS & MICROGREENS

1

Mesurez la bonne quantité de vos graines de brocoli biologique pour les pousses ou micro pousses.

2

Faire tremper les graines dans de l’eau fraîche, froide et potable dans un récipient propre pendant 8 heures.

3

Versez les graines de luzerne dans votre germoir et rincez à l’eau propre et fraîche.

4

Placez la germoir sur votre comptoir de cuisine propre, à l’abri du soleil chaud ou des courants d’air froids.

5

Rincez vos graines et plantes de luzerne tous les matins et tous les soirs jusqu’à ce qu’elles soient mûres.

6

Vous pouvez récolter vos pousses après 6 jours ou micro pousses de luzerne après 14 jours.

ACHETER DES GRAINES DE BROCOLI BIO

POUSSES DE BROCOLI ET MICRO-POUSSES DANS LES RECETTES

Pour bénéficier de la sensibilité à la chaleur des nutriments fins et des antioxydants du nom de sulforafaner, vous devez manger des pousses . Heureusement, les pousses dans tous les plats verts crus. J’utilise mes pousses salades, farcies dans des enveloppements verts et comme ornements sur les aliments chauds.

Je préfère laver les coques noires au lieu de les manger car je trouve que j’obtiens suffisamment de fibres dans les pousses. Je mange généralement les racines pendant la cuisson ou je les mélange dans des smoothies ou je les utilise dans des trempettes vertes.