Biologische Mizuna kiemzaden for Sprouts og Microgreens
Biologisch Mizuna zaad voor kiemgroente met de Latijnse naam Brassica juncea var. Japonica. Mizuna wordt ook wel Spider mosterd of Konya genoemd.
Zelfgekweekte Mizuna Sprouts zijn leuk om het hele jaar door in je eigen keuken te kweken. Je Mizuna groeit in 6 dagen uit tot heerlijke krokante kiemgroente of in 12 dagen microgreens. Beide maten Mizuna planten hebben een sterke smaak van peper gemengd met mosterd.
Mizuna sprouts zijn mooi en rijk aan antioxidanten. Ze zijn heerlijk in salade, broodjes, wraps en als knapperige topping op veel gerechten.
50 gr zaden zorgen voor 30 handvol verse Rucola kiemgroente of 45 handjes krokante microgroenten.
Je kunt Mizuna zaden kweken in de Keramische Kiemschaal of op hennepmat. Ze zullen niet gedijen in een normale kiemer omdat de zaden gel vormen. Wanneer je ze oogst, snijd je de stengels net boven de hennepmat en gooi je de mat met de wortels weg. Als je ze op de zeef kweekt, kun je de hele plant inclusief de wortel opeten.
Kiemtijd voor biologische Mizuna Kiemzaden
Als uw keukentemperatuur 18-23 ° C / 64-73 ° F is, moeten uw Mizuna kiemgroente na slechts 6 dagen teelt klaar zijn voor de oogst.
Biologische Mizuna Zaden
voor het weken
Biologische Mizuna Kiemgroente
na 2 dagen
Biologische Mizuna Kiemgroente
na 6 dagen
Biologische Mizuna kiemzaden for Sprouts og Microgreens
Biologische Mizuna zaden kunnen het hele jaar door in uw keuken worden gekweekt tot zowel Kiemgroente als Microgreens. Sommigen noemen deze Mizuna plant ook Japanse mosterdgroenten, spin mosterd of konya.
NAMEN
Mizuna behoort tot de bothanical familie van Brassica. De Latijnse naam voor deze prachtige variëteit is Brassica juncea var. Japonica.
SMAKEN
Je Mizuna planten zijn vrij pittig en hebben een sterke smaak van pepersalade. Dit maakt het geweldig in dips of als pittige topping.
ZIET ER
Mizuna zijn 15 cm lang als sprout van wortelpunt tot bladtop. Als microgroenten zijn ze 20 cm lang. Ze zijn groen en wit.
VOEDINGSSTOFFEN
Mizuna microgreens en sprouts bevatten de voedingsstoffen: A, B3, C, E, K en Kalium, Ijzer, Calcium, Magnesium, Fosfor.
EETBARE ONDERDELEN
Omdat Mizuna slijmachtig is en dus op katoen- of hennepmatten moet worden gekweekt, kun je alleen de stengels en bladeren van de planten eten.
TIJD
Mizuna Kiemgroente duren 6 dagen van droog zaad tot eetbare sprouts. Als microgreens duren ze 12 dagen van zaad tot volwassen microgreens.
Hoe biologische Mizuna Sprouts og Microgreens te kweken
1
Meet de hoeveelheid biologische Mizuna zaden. 15 x 15 cm katoenen woll of hennep op een dienblad heeft 3 gram droge kiemzaden nodig.
2
Week de katoenen of hennepmat in vers, koud drinkwater en verdeel de kiemzaden gelijkmatig. Zet het bakje in de schaduw.
3
Terwijl de hennep wordt geweekt, absorberen je Mizuna-zaden de benodigde hoeveelheid water om te beginnen met ontkiemen.
4
Houd de hennepmat de komende 7 dagen constant vochtig maar niet direct nat. Zet het bakje in de schaduw.
5
Je Mizuna sprouts zijn na 6 dagen volwassen en je microgreens zijn na 14 dagen klaar voor de oogst.
6
Terwijl je sprouts en microgreens op hennepmatten groeien, kun je alleen de stengels en bladeren van je Mizuna-planten eten.
Tips voor biologische Mizuna Sprouts og Microgreens
KATOEN OF HENNEP MAT
Mizuna moet groeien op katoenen woll of hennepmatten omdat deze zaden slijmerig zijn – ze vormen gel als ze nat zijn.
Of je kiest voor katoen of hennep is niet belangrijk.
Wel is het belangrijk dat je kiest voor 100% biologische kwaliteit. Zo nemen je planten geen ongewenste stoffen op, maar kunnen ze goed en gezond groeien in jouw voordeel.
KIES KIEMZAAD
Je kunt vaak Mizuna zaden kopen voor de tuinteelt.
Maar niet-biologische tuinzaden worden vaak besproeid met anti-schimmels om ze te helpen de natuurlijke schimmels en bacteriën in de bodem te weerstaan.
Anti-schimmels zullen je echter buikpijn geven, dus koop altijd alleen gecertificeerde kiemzaadjes voor je kiemgroente en microgroenten teelt.
Lars –
I really like this sprout. It has the full taste of pepper/mustard even if the plant is quite small.