Biologische Mosterd zaden voor Microgroenten

Biologische Mosterd zaden voor Microgroenten

Biologische Mosterdzaadjes is een prachtige Microgroente. De bladeren zijn violet en groen en de stengels zijn lichtgroen. Je kunt ze het hele jaar door in je eigen keuken kweken.
De zaden hebben de Latijnse naam Sinapis alba. Deze mosterdsoort wordt ook wel salademosterd of witte mosterd genoemd.

Vitaminen en mineralen in Mosterd

Biologische mosterd microgreens zijn zeer rijk aan voedingsstoffen. Ze bevatten de vitamines: B1, B3, B6, E en de mineralen ijzer, calcium, magnesium, mangaan, fosfor, zink en selenium.

Kleurrijke bladeren op mosterd

Wanneer uw mosterdplanten volgroeid zijn, zijn hun bladeren diep violet en groen. Deze prachtige kleuren blijven bij de planten als ze uitgroeien tot de grotere microgreens. Als u merkt dat de bladeren erg bleek zijn, dan kan het ofwel een gebrek aan licht of aan meststoffen zijn.

Smaak en gebruik in levensmiddelen

Uw zelfgekweekte mosterd microgreens hebben een mooie ronde smaak van witte mosterd. De smaak is milder bij de grotere microgroenten dan bij de kleine spruiten. Dit is leuk omdat u de planten kunt oogsten naar gelang van uw behoefte voor het gerecht. Persoonlijk geniet ik van mijn mosterdplanten in elke maat als pittige topping in salades, sandwiches, wraps en dips.

Teeltduur van biologische mosterdzaadjes voor microgroenten

Je kunt je biologische mosterdzaden laten groeien tot spruiten of microgreens. Als je keukentemperatuur 18-23°C / 64-73°F is, zouden je Mosterdkiemen na 6 dagen kweken klaar moeten zijn voor de oogst. Bij dezelfde temperatuur zouden ze na in totaal 12 dagen moeten zijn uitgegroeid tot volwassen microgreens.

Teeltapparaat voor mosterd microgreens

Aangezien mosterd een gelerend – slijmerig – zaad is, moeten zij op een speciaal substraat groeien. Daarom is een hennepmat of biologisch katoen onder de zaden nodig. Het substraat is nodig om zowel Mosterdkiemen als microgreens te laten groeien. Zie Hennepmat.

Microgreens hebben licht en meststof nodig

Als u Mosterd Microgreens kweekt, hebben de planten kunstlicht en extra bemesting nodig vanaf dag 7 van de kweek. Onder MICRO KIT vindt u beschrijvingen over de juiste hoeveelheid licht en meststof voor Microgreens bij gebruik van elk product. Bezoek Micro Kit.

Ik heb ook verschillende blog artikels geschreven over microgreens. Die kunnen je interesseren en je tips geven voor succes.
Bezoek de BLOG.