Radieschensprossensalat für Veganer
Radieschensprossensalat für Veganer
Sie können die Radieschensprossen in nur 6 Tagen selbst anbauen. Diese Sprossen lassen sich in jedem Sprossengerät sehr gut anbauen und wachsen das ganze Jahr über und in jedem Klima problemlos. Man muss sie nur morgens und abends mit frischem Trinkwasser abspülen.Sie können Bio-Samen hier kaufen >
Zutaten
- 2 g Rosenrettichsprossen
- 2 g Violette Rettichsprossen
- 2 eine Handvoll frischer Salat Ihrer Wahl
- ¼ Avocado
- 3 Gurkenscheiben
- 4 Stängel frischer Brokkoli
- 2 Esslöffel Avocadoöl oder anderes Öl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Die Rettichsamen in einem sauberen Glas kaltem Wasser einweichen. Da diese Samen aus der gleichen botanischen Familie stammen, können Sie sie zusammen anbauen. Also tränken Sie sie im selben Glas. Nach 8 Stunden Einweichen in den Sprouter gießen.
- Spülen Sie die Samen / Sprossen morgens und abends mit sauberem Wasser ab, bis sie ihre ersten bunten Blätter entwickelt haben und zur Ernte bereit sind. Dies dauert ca. 6 Tage.
- Ernten Sie Ihre Sprossen und spülen Sie sie in einer Schüssel mit Wasser ab, bis die leeren Samenkapseln abgespült sind. Dann spülen und schneiden Sie den Rest der Zutaten nach Ihren Wünschen.
- Servieren Sie alles in einer Schüssel und mischen Sie das Öl mit Gewürzen nach Ihrem eigenen Geschmack. Gießen Sie das Öl über den Salat und es ist bereit für Ihre Portion.