Bio graines germées de Endives pour Sprouts et Microgreens
Les graines d’endive biologique sont faciles à cultiver pour obtenir des microgreens dans votre cuisine toute l’année. Ils portent le nom latin de Cichorium endivia. L’endive est également appelée: Chicorée ou scarole.
Vitamines et minéraux dans l’endive
Endive Microgreens est le germe et le microgreen le plus nutritif que vous puissiez trouver. Ils contiennent les vitamines: A, B1, B3, B5, B6, B9, C, E, K et les minéraux Potassium, Fer, Calcium, Cuivre, Zinc, Magnésium, Phosphore, Sélénium, Sodium.
Les endives forment de petites plantes
L’endive peut sembler trop petite pour qu’on s’en préoccupe, car c’est la plus petite des pousses et des microgreens en stock. Mais ce qui lui manque en taille, il le rattrape en goût et en charme. L’endive est encore plus savoureuse et possède la même belle amertume que vous connaissez peut-être de la salade adulte.
Vous pouvez manger la plante entière, mais les enveloppes des graines ne sont pas très savoureuses et doivent être rincées avant de manger les plantes.
Goût et utilisation dans l’alimentation
L’endive est une petite plante mais très nutritive et savoureuse. Elle est amère comme la salade adulte. Si vous souhaitez qu’il soit moins amer, vous pouvez placer les plantes dans un endroit plus clair. Mais pas en plein soleil, car c’est trop chaud pour les plantes fragiles. Une solution consiste à placer les plantes sous une ampoule de culture pendant 16 heures au maximum les deux derniers jours avant la récolte.
Je trouve que l’amertume de ces plantes à salade se marie particulièrement bien avec les dips ou comme exhausteur de goût dans les sandwichs, les salades vertes et les wraps.
Durée de culture des graines d’endives biologiques pour les microgreens
Vous pouvez cultiver vos graines d’endives biologiques pour en faire des sprouts ou des microgreens. Si la température de votre cuisine est de 18-23 ° C / 64-73 ° F, vos pousses endives devraient être prêtes à être récoltées après 6-7 jours de culture. À la même température, ils devraient avoir atteint le stade de micro pousses matures après un total de 12-14 jours.
Dispositif de culture pour les microgreens Endive
Les pousses endives peuvent pousser dans n’importe quel dispositif de germination. Les plus gros microgreens d’endives donneront cependant le meilleur résultat dans un germoir SproutPearl ou un tapis de chanvre. En effet, ces deux méthodes permettent aux plantes de bénéficier d’un espace suffisant pour se développer et d’une ventilation autour des sommets des plantes.
Voir Germoir SproutPearl ou Voir Tapis de chanvre
Les microgreens ont besoin de lumière et d’engrais
Si vous cultivez des microgreens, les plantes ont besoin d’une lumière artificielle et d’un engrais supplémentaire dès le 7e jour de culture. Sous MICRO KIT, vous trouverez des descriptions sur la bonne quantité de lumière et d’engrais pour Microgreens lorsque vous utilisez chaque produit. Visitez Micro Kit
J’ai également écrit différents articles de blog sur les microgreens. Ils peuvent vous intéresser et vous donner des conseils pour réussir.
Visitez le BLOG
Frederich L –
Very tasty and easy to grow.