Radijsscheuten salade voor veganisten
Radijsscheuten salade voor veganisten
Je kunt de radijsscheuten zelf kweken in slechts 6 dagen. Deze spruiten zijn zeer gewillig om te groeien in elke sprouter en ze groeien gemakkelijk het hele jaar door en in elk klimaat. Het enige wat je hoeft te doen is ze 's ochtends en 's avonds af te spoelen met vers drinkwater.Je kunt hier biologische zaden kopen >
Ingrediënten
- 2 g Rozenradijsspruiten
- 2 g Paarse radijsscheuten
- 2 handvol verse salade naar keuze
- ¼ avocado
- 3 plakjes komkommer
- 4 stelen verse broccoli
- 2 el avocado-olie of andere olie
- 1 knijpen zout en peper
Instructies
- Week de radijszaadjes in een schoon glas koud water. Omdat deze zaden uit dezelfde botanische familie komen, kun je ze samen kweken. Week ze dus in hetzelfde glas. Giet ze na 8 uur weken in de sprouter.
- Spoel de zaden / spruiten 's ochtends en ' s avonds met schoon water totdat ze hun eerste set kleurrijke bladeren hebben ontwikkeld en klaar zijn voor de oogst. Dit duurt ongeveer 6 dagen.
- Oogst je spruiten en spoel ze af in een kom met water totdat de lege zaadcapsules zijn afgespoeld. Spoel vervolgens af en snijd de rest van de ingrediënten naar wens.
- Serveer het allemaal in een kom en meng de olie met kruiden naar eigen smaak. Giet de olie over de salade en het is klaar voor je portie.