FRESH SPROUTS https://freshsprouts.net/ Grow your Health Thu, 04 Jun 2026 07:04:04 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://freshsprouts.net/wp-content/uploads/2017/05/cropped-Favicon-144x144-1-32x32.png FRESH SPROUTS https://freshsprouts.net/ 32 32 Schimmelige Sprossen und Pilzbefall bei Mikrogemüse https://freshsprouts.net/schimmelige-sprossen-und-pilzbefall-bei-microgreens/ Tue, 02 Jun 2026 07:30:00 +0000 https://freshsprouts.net/schimmelige-sprossen-und-pilzbefall-bei-microgreens/ FRESH SPROUTS

Werden Ihre Sprossen und Microgreens schimmelig? Machen Sie sich keine Sorgen. Es sind nur die Wurzeln.

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Schimmel auf Sprossen und Pilze in Microgreens sind zu 99,9 % mit Sicherheit nur kleine, feine Wurzeln. Die Wurzeln sind natürlich, können aber in den ersten 2-4 Tagen des Wachstums wie Schimmel und Mehltau aussehen.

Mold on Sprouts or Fungus on Microgreens

Was ist Schimmel auf Sprossen und Pilz auf Microgreens?

Schimmel, Pilzbefall oder Mehltau sind bei Ihren Pflanzen, selbst bei Sprouts und Microgreens, äußerst selten. Ich kann mit 99,9 %iger Sicherheit sagen, dass es Feinwurzeln sind, die bestimmte Sprossen in den ersten Tagen ihres Wachstums entwickeln.

Diese feinen Wurzeln sind vor allem ab dem 2. bis 4. Tag des Anbaus zu sehen. Die flauschigen, “schimmeligen” Wurzeln wachsen an Sprossen von Brokkoli, Raps, Rosenkohl, Radieschen, Sonnenblumen, Senf und Mais.

Schimmelige” Wurzeln zeigen sich vor allem dann, wenn die jungen Keimlinge in der Keimschale etwas zu trocken oder zu warm sind. Sie zeigen Ihnen, dass es an der Zeit ist, die Sprossen abzuspülen. Bei feuchten Sprossen kleben die Feinwurzeln eng an der Hauptwurzel und sind daher nicht sichtbar.

Fachleute nennen diese feinen “schimmeligen” Wurzeln Wurzelhaare. Andere nennen die schimmelartigen Wurzeln Fimre-Wurzeln. Ja, das liebe Kind hat viele Namen. Die Wurzelhaare an den genannten Sprossenarten sind nämlich natürliche Wurzeln, die ein Zeichen dafür sind, dass Ihre Sprossen gesund sind und gut entwickelte Wurzeln haben.

Was sind Wurzelhaare auf Sprossen, wenn nicht Schimmel?

Wurzelhaare sind der Fachbegriff für fein verzweigte Wurzeln bei bestimmten Pflanzenarten. Wurzelhaare sehen dem Schimmel zum Verwechseln ähnlich. Sie sind sichtbar, wenn die Sprossen erst seit 2-4 Tagen wachsen. Das heißt, wenn die Wurzel gerade aus dem Samen herausgewachsen ist. Nach dem 4. Tag sehen die Wurzelhaare mehr und mehr wie Wurzeln aus.

Sprossen schimmeln sehr selten. Wenn Ihre Sprossen sonst gut riechen, können Sie also davon ausgehen, dass es sich bei dem Schimmel um Wurzelhaare handelt.

Sie können die feinen Wurzeln von Schimmel unterscheiden, wenn Sie sich einen Trieb mit Wurzelhaaren genauer ansehen. Die Wurzelhaare wachsen nur aus der dickeren, zentralen, weißen Wurzel des Sprosses am unteren Ende des Stängels.

Die feinen Wurzelhaare heften sich an die große Wurzel, wenn die Sprossen nass sind. Daher sind sie am einfachsten zu sehen, bevor Sie Ihre Sprossen abspülen. Wenn du nicht daran denkst, deine Sprossen oft genug zu spülen, so dass sie zu trocken werden, werden sie mehr Wurzelhaare bekommen.

Root hairs on Sprouts and Microgreens

Welche Sprossen und Microgreens bilden Wurzelhärchen?

Nur bestimmte Sprossen und Mikrogrüns bekommen “Schimmel” und “Schimmel” an den Wurzeln – den sogenannten Wurzelhaaren. Diese sind: Brokkoli – Chinesischer Rettich – Rosenkohl – Violetter Rettich – Raps – Rotkohl – Senf – Sonnenblumen und bestimmte Getreidesorten.

Sie können nicht kontrollieren, ob einem Spire Wurzelhaare wachsen. Sie liegt in den Genen der Pflanze. Wurzelhaare sind klug, denn sie ermöglichen es der Pflanze, das bisschen Feuchtigkeit, das sich oben im Boden befindet, aufzunehmen.

Andere Pflanzen setzen auf eine einzige lange Wurzel ohne Wurzelhaare, die schnell in tief liegende Nässe schießen kann, woraufhin die lange Wurzel Seitenwurzeln bildet. Diese Sprossen sind: Bockshornklee – Rotklee – Weißklee – Luzerne hingegen hat eine einzige Wurzel.

Die beiden Wurzeltypen verfolgen jeweils eine andere Strategie, bei der es um den Bedarf der Pflanze an Wasser, Nährstoffen und Haftfähigkeit geht. Die Pflanzen setzen einfach anders auf die Erfolgskriterien der Evolution.

Feuchtigkeitsmangel verursacht mehr Wurzelhaare an Sprossen

Ihre Sprossen bilden in den ersten 2-4 Tagen des Wachstums mehr oder weniger Wurzelhaare, je nachdem, wie trocken sie in der Sprossenschale wachsen.

Ich habe bereits geschrieben, dass man sich nicht aussuchen kann, ob ein Sämling Wurzelhaare bildet oder nicht, weil die Art der Wurzel in der DNA der Pflanze liegt.

Andererseits können Sie Ihren Sprossen helfen, nicht unnötig lange und viele Wurzelhaare zu bilden. Pflanzen sind “intelligent” und verschwenden ihre Energie nicht. Der Trick besteht also darin, die Sprossen jeden Tag morgens und abends zu spülen.

Wenn um die Keimlinge herum immer ein wenig Feuchtigkeit vorhanden ist, sehen die kleinen Pflanzen keinen Grund, wertvolle Energie für die Bildung weiterer Wurzelgeflechte zu verschwenden. Daher werden die Wurzeln kürzer sein, als wenn die Sprossen einen Mangel an Feuchtigkeit spüren.

Gesunde Wurzeln auf Sprossen und Microgreens

Gesunde Wurzeln von Sprouts und Microgreens sind immer komplett weiß und geruchlos. Die Wurzeln einer Pflanze vertragen kein Austrocknen. Wenn die Wurzeln austrocknen, werden sie an der Oberfläche braun. Braune, verdorrte Wurzeln können keine Feuchtigkeit aufnehmen.

Wenn die Wurzeln Ihrer Sprossen oder Microgreens verdorren, sollten Sie überprüfen, ob die Keimschale richtig dicht am Boden endet. Vielleicht sollten Sie Ihre Sprossen etwas öfter abspülen?

Wenn die Wurzeln schwarz sind, bedeutet dies, dass die Wurzeln verrotten. Das kann passieren, wenn die Wurzeln lange Zeit im Wasser stehen und deshalb keinen Sauerstoff bekommen. Sowohl braune als auch schwarze Wurzeln müssen abgeschnitten werden, da sie den Keimling sonst krank machen.

Streben Sie also nach weißen Wurzeln. Sie sind ein deutliches Zeichen dafür, dass Sie Ihre Sprossen richtig anbauen und dass sie in Ihrem Sprossenbehälter gut gedeihen.

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Wie bekommt man Schimmel von Sprossen und Wurzeln ab?

Wie in diesem Artikel erläutert, handelt es sich bei Schimmel und Fusseln nicht unbedingt um Pilze. Es kann sich dabei sehr wohl um natürliche Wurzelhaare handeln, die sich an Radieschen, Brokkoli, Raps, Grünkohl, Mais und Sonnenblumensprossen entwickeln. Diese unscharfen Wurzeln sind in den ersten Tagen des Anbaus am besten sichtbar.

Wenn die Sprossen nach frischem Salat riechen, sind Sie ziemlich sicher, dass der Flaum nur gesunde Wurzeln sind. Wenn dies der Fall ist, sollten Sie nicht versuchen, die Wurzelhaare zu entfernen, da die Sprossen sie für ein gutes Wachstum benötigen.

Wenn Sie die Sprossen ohne Wurzeln servieren möchten, können Sie sie kurz vor dem Servieren in kaltem Wasser gut abspülen. Das Wasser sorgt dafür, dass sich die Wurzeln an der Hauptwurzel festhalten und unsichtbar werden.

Kann man unscharfe, schimmelige Sprossenwurzeln verhindern?

Wenn Sie eine Sprossensorte anbauen, die Wurzelhaare bildet – die unscharfen, weißen, schimmeligen Wurzeln – dann können Sie nicht verhindern, dass die Wurzeln unscharf werden. Das sollten Sie sich auch nicht wünschen, denn die unscharfen Wurzeln sind ein Zeichen dafür, dass die Sprossen gut gedeihen.

Sie können jedoch verhindern, dass die Sprossen unnötig lange Wurzelhaare entwickeln. Dazu müssen Sie lediglich darauf achten, dass die Sprossen nicht zu trocken werden. Das liegt daran, dass sich die Wurzelhaare im Übermaß bilden, wenn die kleinen Pflanzen in einer zu trockenen Umgebung wachsen. Achten Sie also darauf, dass die Sprossen feucht gehalten, aber nicht direkt eingeweicht werden.

Wenn die Sprossen größer werden, wachsen die sehr feinen Wurzeln zu dickeren Wurzeln heran.

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Genießen Sie gesunde Wurzeln und Sprossen in einem guten Sprossengerät

Damit Ihre Sprossen und Microgreens zu gesunden Pflanzen heranwachsen können, brauchen sie einen guten Feuchtigkeitshaushalt in der Sprossenbox. Das Gefäß muss die Feuchtigkeit zum Teil zurückhalten und den Pflanzen dennoch die Möglichkeit geben, Sauerstoff zu bekommen.

Sprossen sind nur so gesund wie ihre Wurzeln. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, einen guten Feuchtigkeitsausgleich um die Wurzeln herum zu erreichen, kann ich Ihnen eine SpirePerle-Schale empfehlen.

Der SpirePearl ist ein FRESH SPROUT Design. Ich habe ihn 2017 kreiert, als ich einen funktionalen und schönen Keimbehälter vermisste. Die Schale unterstützt den Bedarf der Pflanzen an Sauerstoff, Feuchtigkeit und Drainage auf ihrem Weg vom trockenen Samen zur knackigen, verzehrfertigen Pflanze.

Sie können sowohl die kleinen Sprossen als auch die größeren Microgreens darin anbauen.

Kann man Wurzelhaare an Sprossen essen?

Ja, man kann seine Sprossen mit “schimmeligen” Wurzeln problemlos essen. Das heißt, wenn Sie sicher sind, dass es sich bei dem Schimmelpilz um Wurzelhaar handelt – siehe weiter oben.

Die flauschigen Wurzeln sind essbar, ebenso wie alle Wurzeln Ihrer Sprossen, die in einem sauberen Sprossenbehälter gewachsen sind.

Wurzeln mit Wurzelhaaren sehen vielleicht ein wenig wild aus, aber sie sind voller Pflanzenfasern. Sie sind geschmacksneutral und können daher leicht in Scheiben geschnitten werden, um sie in Rezepten mit rohem Grünzeug zu verwenden.

Normalerweise mische ich die Wurzelhaare selbst in Smoothies, Dips oder Brotaufstriche. Ein anderes Mal esse ich sie direkt aus der Sprossenschale zusammen mit dem Rest der Sprossen.

Wenn ich Fotos von Sprossen und Microgreens mache, schneide ich die Wurzelhaare ab und esse sie beim Styling, da die dünnen Wurzeln in trockener Luft schnell braun werden.

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Fragen von anderen Lesern

Warum sind meine Sprossen voller weißer, flauschiger Flocken?

Einige Sprossen haben sehr dünne Wurzeln, die sogenannten Wurzelhaare. Es handelt sich weder um Pilze noch um Schimmel. Es handelt sich um winzige Wurzeln, die in den ersten 2-4 Tagen der Keimung wie Schimmel aussehen. Danach können Sie sehen, dass es sich um echte Wurzeln handelt.

Warum sind meine Sprossen von Pilzen und Schimmel befallen?

Bei Pilzen und Schimmel an Sprossen handelt es sich höchstwahrscheinlich nur um winzige Wurzeln. Diese Wurzeln sind vor allem an Radieschen, Brokkoli, Raps, Grünkohl, Mais und Sonnenblumensprossen zu finden. Sie lassen die Sprossen ganz unscharf aussehen, aber bei näherer Betrachtung sieht man, dass sich der “Schimmel” nur an den Wurzeln bildet.

Wie kann ich Schimmel und Pilzbefall bei Sprossen verhindern?

Um gesunde, schimmel- und pilzfreie Sprossen zu züchten, müssen Sie auf eine hohe Hygiene im Sprossengerät achten und nur zertifizierte Sprossensamen anbauen. Bekommen Sie immer noch Schimmel? Vielleicht sind es nur Wurzelhaare. Sie bilden sich auf Rettich, Brokkoli, Raps, Grünkohl, Mais und Sonnenblumensprossen.

Wie bekomme ich Schimmel von meinen Sprossen?

Vergewissern Sie sich zunächst, dass es sich bei dem Schimmel nicht nur um Wurzelhaare handelt. Diese unscharfen Wurzeln sind sehr feine, weiße Wurzeln, die in den ersten 2-4 Tagen des Anbaus wie Schimmel aussehen. Sie entwickeln sich auf natürliche Weise auf Radieschen, Brokkoli, Raps, Grünkohl, Mais und Sonnenblumensprossen.

Kann man Mouldy Sprouts mit unscharfen Wurzeln essen?

Ja, wenn Sie sicher sind, dass der Schimmel auf Ihren Sprossen keine Wurzelhaare sind. Sie können Wurzelhaare von tatsächlichem Schimmel und Pilzen unterscheiden, weil Ihre Sprossen NICHT nach Schmutz riechen und die Sprossen im Allgemeinen gesund und knusprig aussehen. Auch Wurzelhaare bilden sich nur an den Wurzelhartseiten der Sprossen. Sie entwickeln sich auf natürliche Weise auf Radieschen, Brokkoli, Raps, Grünkohl, Mais und Sonnenblumensprossen.

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Pousses moisies et champignons sur les micro pousses https://freshsprouts.net/germes-moisis-et-champignons-sur-les-microgreens/ Tue, 02 Jun 2026 07:30:00 +0000 https://freshsprouts.net/germes-moisis-et-champignons-sur-les-microgreens/ FRESH SPROUTS

Vos pousses et microgreens moisissent-ils? Ne vous inquiétez pas. Il s'agit simplement de racines.

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Les moisissures sur les pousses et les champignons dans les microgreens sont à 99,9 % des racines fines et de petite taille. Les racines sont naturelles, mais elles peuvent ressembler à de la moisissure pendant les 2 à 4 premiers jours de croissance.















Qu’est-ce que la moisissure sur les germes et le champignon sur les microgreens ?

Il est extrêmement rare que vos cultures, même les germes et les microgreens, soient atteintes de moisissures, de champignons ou de mildiou. Je peux affirmer avec 99,9 % de certitude que ce sont des racines fines que certains pousses développent dans les premiers jours de leur croissance.

Vous verrez surtout ces fines racines à partir du 2e au 4e jour de culture. Les racines duveteuses et “moisies” poussent sur les pousses brocoli, de colza, de chou rose, de radis, de tournesol, de moutarde et de maïs.

Les racines “moisies” sont particulièrement évidentes lorsque vos jeunes pousses sont un peu trop sèches ou trop chaudes dans le bac de germination. Ils vous indiquent qu’il est temps de rincer les pousses. Sur les pousses humides, les racines fines collent étroitement à la racine principale et sont donc invisibles.

Les professionnels appellent ces fines racines “moisies” des poils de racine. D’autres appellent les racines fimres les racines qui ressemblent à des moisissures. Oui, notre chère enfant a beaucoup de noms. En effet, les poils des racines sur les types de germes mentionnés sont des racines naturelles, qui sont en fait des signes que vos pousses sont sains et ont des racines bien développées.




Qu’est-ce que les poils des racines sur les germes si ce n’est pas de la moisissure ?

Les poils racinaires sont le terme technique désignant les racines finement ramifiées de certaines variétés de plantes. Les racines ressemblent à s’y méprendre à de la moisissure. Ils sont visibles lorsque les pousses ne pousses que depuis 2 à 4 jours. C’est-à-dire lorsque la racine vient de sortir de la graine. Après le quatrième jour, les poils de la racine ressemblent de plus en plus à des racines.

Les germes moisissent très rarement. Si vos pousses sentent bon par ailleurs, vous pouvez donc compter sur le fait que la moisissure est en fait un cheveu de racine.

Vous pouvez distinguer les racines fines de la moisissure en examinant de plus près un germe avec des poils de racine. Les poils de la racine ne poussent qu’à partir de la racine centrale blanche, plus épaisse, sur le germe au bas de la tige.

Les poils fins de la racine s’attachent à la grosse racine lorsque les pousses sont mouillées. C’est pourquoi il est plus facile de les voir avant de rincer les pousses. Vous remarquerez que si vous ne vous souvenez pas de rincer vos pousses assez souvent pour qu’ils soient trop secs, ils produiront plus de poils racinaires.






Root hairs on Sprouts and Microgreens




Quelles sont les pousses et les microgreens qui forment un chevelu racinaire ?

Seuls certains pousses et micro pousses sont atteints de “moisissures” et de “moisissures” sur les racines – ce que l’on appelle les poils de la racine. Il s’agit de : Brocoli – Radis chinois – Chou rose – Radis violet – Colza – Chou rouge – Moutarde – Tournesol + certaines variétés de céréales.

Il n’est pas possible de contrôler la croissance des poils des racines d’une Spire. Elle est inscrite dans les gènes de la plante. Les poils racinaires sont intelligents car ils permettent à la plante d’absorber le peu d’humidité qui se trouve à la surface du sol.

D’autres plantes ont choisi de miser sur une seule longue racine dépourvue de poils racinaires, qui peut rapidement descendre jusqu’à l’humidité du sol, après quoi la longue racine forme des racines latérales. Ces pousses sont : Le fenugrec – Le trèfle rouge – Le trèfle blanc – La luzerne, quant à elle, ne possède qu’une seule racine.

Les deux types de racines ont chacun une stratégie différente, toutes deux liées aux besoins de la plante en eau, en nutrition et en adhérence. Les plantes misent simplement différemment en fonction des critères de réussite de l’évolution.







Le manque d’humidité provoque une augmentation du chevelu racinaire sur les pousses

Vos pousses forment plus ou moins de poils racinaires au cours des 2 à 4 premiers jours de croissance, en fonction du degré de sécheresse dans le bac à germes.

J’ai écrit précédemment que l’on ne peut pas choisir si une plantule forme ou non des poils de racine, car le type de racine est inscrit dans l’ADN de la plante.

D’autre part, vous pouvez aider vos pousses à ne pas former inutilement de longs et nombreux poils racinaires. Les plantes sont “intelligentes” et ne gaspillent jamais leur énergie. L’astuce consiste donc à rincer les pousses matin et soir chaque jour.

Lorsqu’il y a toujours un peu d’humidité autour de vos pousses, les petites plantes n’ont aucune raison de gaspiller leur précieuse énergie à former d’autres filets racinaires. Les racines seront donc plus courtes que si les pousses ressentent un manque d’humidité.




Des racines saines sur les pousses et les microgreens

Les racines saines des pousses et des microgreens sont toujours complètement blanches et inodores. Les racines d’une plante ne supportent pas le dessèchement. Si les racines se dessèchent, elles brunissent en surface. Les racines brunes et flétries ne peuvent pas absorber l’humidité.

Si les racines de vos germes ou microgreens se dessèchent, vous devez vérifier si le plateau de germination se termine correctement près du fond. Peut-être devriez-vous rincer vos pousses un peu plus souvent ?

Si les racines sont noires, cela signifie qu’elles sont en train de pourrir. Cela peut se produire si les racines restent longtemps dans l’eau et ne peuvent donc pas recevoir d’oxygène. Les racines brunes et noires doivent être coupées, sinon elles rendront la pousse malade.

Il faut donc viser des racines blanches. Elles sont un signe clair que vous cultivez correctement vos pousses et qu’ils se développent bien dans votre conteneur de germes.



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Comment éliminer la moisissure des pousses et des racines ?

Comme l’explique cet article, la moisissure et le duvet ne sont pas nécessairement des champignons. Il peut tout à fait s’agir de poils racinaires naturels qui se développent sur les pousses radis, de brocoli, de colza, de chou frisé, de maïs et de tournesol. Ces racines floues sont surtout visibles dans les premiers jours de la culture.

Si les pousses sentent le salat frais, vous êtes sûr que le duvet n’est qu’une racine saine. Si c’est le cas, il ne faut pas essayer d’enlever les poils de la racine, car les pousses en ont besoin pour bien se développer.

Si vous souhaitez servir des pousses sans racines floues, vous pouvez les rincer abondamment à l’eau fraîche juste avant de les servir. Grâce à l’eau, les racines s’accrochent à la racine principale et deviennent invisibles.



Peut-on éviter que les racines des pousses soient floues et moisies ?

Si vous cultivez une variété de germe qui forme des poils racinaires – les racines floues, blanches et moisies – vous ne pouvez pas empêcher les racines de devenir floues. Il ne faut pas le souhaiter non plus, car les racines floues sont le signe que les pousses se développent.

Mais il est possible d’éviter que les pousses ne développent des poils racinaires inutilement longs. Pour ce faire, il suffit de veiller à ce que les pousses ne soient jamais trop secs. En effet, les poils des racines se forment en excès si les petites plantes poussent dans un environnement trop sec. Il faut donc veiller à ce que les pousses restent humides, mais ne soient jamais directement trempés.

Au fur et à mesure que les pousses grandissent, les racines très fines se transforment en racines plus épaisses.







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Des racines et des pousses saines dans un bon germoir

Pour que vos germes et microgreens deviennent des plantes saines, ils ont besoin d’un bon équilibre d’humidité dans la boîte à germes. Le récipient doit retenir partiellement l’humidité tout en permettant aux plantes de s’oxygéner.

La santé des germes dépend de celle de leurs racines. Si vous avez des difficultés à obtenir un bon équilibre d’humidité autour des racines, je peux vous recommander un bac SpirePerle.

Le SpirePearl est un modèle FRESH SPROUT. Je l’ai créé en 2017 lorsqu’il me manquait un contenant de germination fonctionnel et beau. Le plateau répond aux besoins d’oxygène, d’humidité et de drainage des plantes sur leur parcours, de la graine sèche à la plante croquante et prête à être consommée.

Vous pouvez y cultiver aussi bien les petites pousses que les microgreens plus grands.








Peut-on manger les poils des racines sur les pousses?

Oui, vous pouvez facilement manger ses pousses avec des racines “moisies”. Enfin, si vous êtes sûr que la moisissure est un cheveu de racine – voir plus haut.

Les racines duveteuses sont comestibles, comme toutes les racines de vos pousses cultivées dans un conteneur de pousses propre.

Les racines avec des poils de racines peuvent sembler un peu sauvages, mais elles sont pleines de fibres végétales. Leur goût est neutre, ce qui permet de les couper en tranches pour les ajouter aux recettes à base de légumes crus.

Je mélange moi-même les poils de racines dans des smoothies, des trempettes ou des pâtes à tartiner. D’autres fois, je les mange directement dans le bac à germes avec le reste du germe.

Lorsque je prends des photos de pousses et de microgreens, je coupe et mange les poils de la racine pendant que je coiffe l’installation, car les racines fines ont tendance à brunir rapidement à l’air sec.



pousses dans n’importe quel plat concombre rouleaux de fresh sprouts




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Questions d’autres lecteurs

Pourquoi mes pousses sont-elles pleines de peluches blanches et duveteuses ?

Certaines pousses développent des racines très fines appelées poils de racines. Il ne s’agit pas d’un champignon ou d’une moisissure. Ce sont de minuscules racines qui ressemblent à de la moisissure pendant les 2 à 4 premiers jours de votre germination. Ensuite, on peut voir qu’il s’agit de véritables racines.

Pourquoi y a-t-il des champignons et des moisissures sur mes pousses ?

Les champignons et les moisissures sur les pousses ne sont probablement que de minuscules racines. Ces racines sont surtout visibles sur les pousses radis, de brocoli, de colza, de chou frisé, de maïs et de tournesol. Ils donnent aux pousses un aspect flou, mais en y regardant de plus près, on s’aperçoit que la “moisissure” ne se forme que sur les racines.

Comment prévenir les moisissures et les champignons dans les Sprouts ?

Pour obtenir des pousses sains, exempts de moisissures et de champignons, vous devez veiller à une hygiène élevée dans le germoir et ne cultiver que des graines à germer certifiées. Avez-vous encore des moisissures ? Il s’agit peut-être simplement de poils de racines. Elles se forment sur les radis, les brocolis, le colza, le chou frisé, le maïs et les pousses tournesol.

Comment éliminer la moisissure de mes pousses ?

Assurez-vous d’abord que la moisissure n’est pas seulement constituée de poils de racines. Ces racines à l’aspect flou sont des racines blanches très fines qui ressemblent à de la moisissure pendant les 2 à 4 premiers jours de la culture. Ils se développent naturellement sur les pousses radis, de brocoli, de colza, de chou frisé, de maïs et de tournesol.

Peut-on manger des germes de terre avec des racines floues ?

Oui, si vous êtes sûr que les moisissures sur vos pousses ne sont pas des poils de racines. Vous pouvez distinguer les poils de racines des moisissures et des champignons réels parce que vos pousses ne sentent PAS la saleté et qu’elles ont généralement l’air saines et croustillantes. De plus, les poils racinaires ne se forment que sur les racines des pousses. Ils se développent naturellement sur les pousses radis, de brocoli, de colza, de chou frisé, de maïs et de tournesol.

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Beschimmelde kiemen en schimmel op microgroenten https://freshsprouts.net/beschimmelde-kiemen-en-schimmel-op-microgroenten/ Tue, 02 Jun 2026 07:30:00 +0000 https://freshsprouts.net/beschimmelde-kiemen-en-schimmel-op-microgroenten/ FRESH SPROUTS

Worden uw Sprouts en Microgreens beschimmeld? Maak je geen zorgen. Het zijn gewoon wortels.

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Schimmel op Spruiten en Schimmel in Microgreens zijn 99,9% zeker gewoon kleine, fijne wortels. De wortels zijn natuurlijk, maar ze kunnen er de eerste 2-4 dagen van de groei uitzien als schimmel en meeldauw.








Mold on Sprouts or Fungus on Microgreens





https://www.youtube.com/watch?v=l30HC_wBU1w








Wat is schimmel op Sprouts en schimmel op Microgreens?

Het komt uiterst zelden voor dat uw gewassen, zelfs Sprouts en Microgreens, schimmel of meeldauw krijgen. Ik kan met 99,9% zekerheid zeggen dat het fijne wortels zijn die bepaalde spruiten in de eerste dagen van hun groei ontwikkelen.

Je ziet deze fijne wortels vooral vanaf dag 2-4 van de teelt. De pluizige, “beschimmelde” wortels groeien op spruiten van Broccoli, Koolzaad, Roze kool, Radijs, Zonnebloem, Mosterd, Maïs.

‘Beschimmelde’ wortels zie je vooral als je jonge spruiten iets te droog of te warm in het kweekbakje liggen. Ze laten zien dat het tijd is om de spruiten te spoelen. Bij vochtige scheuten blijven de fijne wortels dicht bij de hoofdwortel en zijn daardoor onzichtbaar.

Professionals noemen deze fijne “beschimmelde” wortels wortelharen. Anderen noemen de schimmelachtige wortels fimre wortels. Ja, lieve kind heeft vele namen. Wortelharen op de genoemde soorten spruiten zijn namelijk natuurlijke wortels, die eigenlijk een teken zijn dat uw spruiten gezond zijn en goed ontwikkelde wortels hebben.




Wat zijn wortelharen op spruiten als het geen schimmel is?

Wortelharen zijn de technische term voor fijn vertakte wortels bij bepaalde plantenrassen. Wortelhaar lijkt verwarrend veel op schimmel. Ze zijn zichtbaar als je spruiten nog maar 2-4 dagen groeien. Dat wil zeggen, als de wortel net uit het zaad is gegroeid. Na de 4e dag lijken de wortelharen steeds meer op wortels.

Spruiten schimmelen zeer zelden. Als je spruiten verder prima ruiken, kun je er dus op rekenen dat de schimmel eigenlijk wortelhaar is.

U kunt de fijne wortels onderscheiden van schimmel door beter te kijken naar een scheut met wortelharen. De wortelharen groeien alleen uit de dikkere centrale witte wortel op de scheut onderaan de stengel.

De fijne wortelharen hechten zich aan de grote wortel als de spruiten nat zijn. Daarom zijn ze het gemakkelijkst te zien voordat u uw spruiten spoelt. Je zult merken dat als je er niet aan denkt je spruiten vaak genoeg te spoelen dat ze te droog worden, ze meer wortelharen gaan groeien.






Root hairs on Sprouts and Microgreens




Welke Sprouts en Microgreens vormen wortelharen?

Alleen bepaalde spruiten en microgroenten krijgen “schimmel” en “schimmel” op de wortels – de zogenaamde wortelharen. Dat zijn: Broccoli – Chinese radijs – Roze kool – Violette radijs – Koolzaad – Rode kool – Mosterd – Zonnebloem + bepaalde graansoorten.

Je kunt niet controleren of een Spire wortelharen groeit. Het zit in de genen van de plant. Wortelharen zijn slim omdat ze de plant in staat stellen het beetje vocht dat boven in de grond zit op te nemen.

Andere planten hebben gekozen voor een enkele lange wortel zonder wortelharen, die snel naar beneden kan schieten naar laaggelegen vocht, waarna de lange wortel zijwortels vormt. Deze spruiten zijn: Fenegriek – Rode klaver – Witte klaver – Luzerne daarentegen heeft een enkele wortel.

De twee typen wortels hebben elk een andere strategie, die beide te maken hebben met de behoefte van de plant aan water, voeding en hechting. Planten zetten gewoon anders in op basis van de succescriteria van de evolutie.







Gebrek aan vocht veroorzaakt meer wortelharen op spruiten

Uw spruiten vormen meer of minder wortelharen in de eerste 2-4 dagen van hun groei, afhankelijk van hoe droog ze groeien in de spruitenbak.

Ik schreef eerder dat je niet kunt kiezen of een zaailing al dan niet wortelharen vormt, omdat het type wortel in het DNA van een plant zit.

Anderzijds kunt u uw spruiten helpen om niet onnodig veel en lange wortelharen te vormen. Planten zijn “intelligent” en verspillen nooit hun energie. De truc is dus om de spruiten elke dag ‘s morgens en ‘s avonds te spoelen.

Als er altijd een beetje vocht rond je spruiten is, zien de plantjes geen reden om kostbare energie te verspillen aan het vormen van meer wortelnetten. Ergo, de wortels zullen korter zijn dan wanneer de spruiten een gebrek aan vocht voelen.




Gezonde wortels op Spruiten en Microgroenten

Gezonde wortels op Sprouts en Microgreens zijn altijd volledig wit en geurloos. De wortels van een plant kunnen niet tegen uitdroging. Als de wortels uitdrogen, worden ze bruin aan de oppervlakte. Bruine, verdorde wortels kunnen geen vocht opnemen.

Als de wortels van uw Sprouts of Microgreens verwelken, moet u controleren of het kiembakje goed dicht bij de bodem eindigt. Misschien moet je je spruiten wat vaker spoelen?

Als de wortels zwart zijn, betekent dit dat de wortels aan het rotten zijn. Dit kan gebeuren als de wortels lang in het water staan en daardoor geen zuurstof krijgen. Zowel bruine als zwarte wortels moeten worden afgesneden, anders maken ze de spruit ziek.

Dus streef naar witte wortels. Ze zijn een duidelijk teken dat u uw spruiten correct kweekt en dat ze goed gedijen in uw kiemcontainer.



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Hoe krijg je schimmel van spruiten en wortels?

Zoals in dit artikel wordt uitgelegd, zijn de schimmel en het pluisje misschien geen schimmel. Het kunnen heel goed natuurlijke wortelharen zijn die zich ontwikkelen op Radijs, Broccoli, Koolzaad, Boerenkool, Maïs en Zonnebloemspruiten. Deze vage wortels zijn het meest zichtbaar in de eerste dagen van de teelt.

Als de spruiten naar verse salat ruiken ben je er vrij zeker van, dat de pluizen gewoon gezonde wortels zijn. Als dat zo is, moet u niet proberen de wortelharen te verwijderen, omdat de spruiten die nodig hebben om goed te groeien.

Als u spruiten zonder vage wortels wilt serveren, kunt u ze vlak voor het opdienen goed afspoelen in koel water. Het water zal ervoor zorgen dat de wortels zich aan de hoofdwortel vastklampen en onzichtbaar worden.



Kun je donzige, beschimmelde spruitwortels voorkomen?

Als u een spruitvariëteit kweekt die wortelharen vormt – de donzige, witte, schimmelige wortels – dan kunt u niet voorkomen dat de wortels donzig worden. Je moet het ook niet wensen, want de wazige wortels is een teken dat de spruiten goed gedijen.

Maar u kunt voorkomen dat de spruiten onnodig lange wortelharen ontwikkelen. Je doet dit door er voor te zorgen dat de spruiten nooit te droog worden. Dit komt doordat de wortelharen zich overmatig vormen als de kleine planten in een te droge omgeving groeien. Denk er dus aan de spruiten vochtig te houden, maar nooit direct te laten weken.

Naarmate de spruiten groter worden, zullen de zeer fijne wortels uitgroeien tot dikkere wortels.







SproutPearl sprouter van FRESH SPROUTS




Geniet van gezonde wortels en spruiten in een goede sproeier

Om uw Sprouts en Microgreens te laten uitgroeien tot gezonde planten, hebben ze een goede vochtbalans in de spruitenkast nodig. De bak moet het vocht gedeeltelijk vasthouden en de planten toch zuurstof laten krijgen.

Spruiten zijn slechts zo gezond als hun wortels. Als je moeite hebt om een goede vochtbalans rond de wortels te bereiken, kan ik je een SpirePerle bak aanbevelen.

De SproutPearl is een FRESH SPROUT ontwerp. Ik maakte hem in 2017 toen ik een functionele en mooie kiemplantbak miste. De tray ondersteunt de behoefte van de planten aan zuurstof, vocht en drainage op hun reis van droog zaadje tot knapperige, eetrijpe plant.

Je kunt er zowel de kleine Sprouts als de grotere Microgreens in kweken.








Kun je wortelharen op spruiten eten?

Ja, je kan gemakkelijk zijn spruiten eten met ‘beschimmelde’ wortels. Dat wil zeggen, als je zeker weet dat de schimmel wortelhaar is – zie meer hierboven.

De pluizige wortels zijn eetbaar, net als alle wortels van uw spruiten die in een schone kiemcontainer zijn gekweekt.

Wortels met wortelharen zien er misschien wat wild uit, maar ze zitten vol plantenvezels. Ze zijn neutraal van smaak, waardoor ze gemakkelijk te snijden zijn voor extra vulling in recepten met rauwe groenten.

Ik meng zelf meestal wortelharen in smoothies, dips of spreads. Andere keren eet ik ze direct uit de spruitenbak, samen met de rest van de spruit.

Wanneer ik foto’s maak van Sprouts en Microgreens, trim en eet ik de wortelharen tijdens het stylen van de opstelling, omdat de dunne wortels de neiging hebben snel bruin te worden in droge lucht.



kiemgroente in elk gerecht komkommerrolletjes fresh sprouts




Wil je Sprouts kweken?


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Vragen van andere lezers

Waarom zitten mijn Sprouts vol met witte pluisjes?

Sommige Spruiten groeien zeer dunne wortels, genaamd Wortelharen. Dit is geen schimmel of schimmel. Het zijn kleine wortels die eruit zien als schimmel gedurende de eerste 2-4 dagen van het uitlopen. Daarna kun je zien dat het echte wortels zijn.

Waarom zit er schimmel op mijn spruitjes?

Schimmel op spruiten zijn waarschijnlijk gewoon kleine wortels. Deze wortels zijn het meest zichtbaar op Radijs, Broccoli, Koolzaad, Boerenkool, Maïs en Zonnebloemspruiten. Ze maken de spruiten helemaal wazig, maar bij nadere beschouwing zie je dat de “schimmel” alleen op de wortels wordt gevormd.

Hoe voorkom ik schimmel en zwammen in spruiten?

Om gezonde kiemen zonder schimmel en zwammen te kweken, moet u zorgen voor een hoge hygiëne in de sproeier en alleen gecertificeerde kiemzaden kweken. Krijg je nog steeds schimmel? Misschien zijn het gewoon wortelharen. Deze vormen zich op Radijs, Broccoli, Koolzaad, Boerenkool, Maïs en Zonnebloemspruiten.

Hoe krijg ik schimmel van mijn Sprouts?

Controleer eerst of de schimmel niet alleen maar wortelharen zijn. Deze donzig uitziende wortels zijn zeer fijne, witte wortels die er de eerste 2-4 dagen van de teelt uitzien als schimmel. Ze ontwikkelen zich van nature op Radijs, Broccoli, Koolzaad, Boerenkool, Maïs en Zonnebloemspruiten.

Kun je beschimmelde spruiten met vage wortels eten?

Ja, als je zeker weet dat de schimmel op je spruiten geen wortelharen zijn. Je kunt wortelharen onderscheiden van echte schimmel en zwammen omdat je spruiten NIET naar vuil ruiken en de spruiten er over het algemeen gezond en knapperig uitzien. Ook vormen zich alleen wortelharen op de wortelharten van de spruiten. Ze ontwikkelen zich van nature op Radijs, Broccoli, Koolzaad, Boerenkool, Maïs en Zonnebloemspruiten.

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Moldy Sprouts and Fungus on Microgreens https://freshsprouts.net/mouldy-sprouts-and-fungus-on-microgreens/ Tue, 02 Jun 2026 07:30:00 +0000 https://freshsprouts.net/?p=25074 FRESH SPROUTS

Do your Sprouts and Microgreens turn mouldy? Don't worry. It is just roots.

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Mold on Sprouts and Fungus in Microgreens are 99.9% certainty just small, fine roots. The roots are natural but they may look like mold and mildew the first 2-4 days of growth.







Content in the article

Do you get Mold on Sprouts or Fungus on Microgreens? Here is the explanation and solution:

What is mold on Sprouts and fungus on Microgreens?

What are root hairs on Sprouts if not mold?

Which Sprouts and Microgreens form root hairs?

Lack of moisture causes more root hairs on sprouts

Healthy roots on Sprouts and Microgreens

Can you eat root hairs on Sprouts in the food?

Enjoy healthy roots and sprouts in a SproutPearl



Mold on Sprouts or Fungus on Microgreens





https://www.youtube.com/watch?v=l30HC_wBU1w








What is mold on Sprouts and fungus on Microgreens?

It is extremely rare for your crops, even Sprouts and Microgreens, to get mold, fungus or mildew. I can say with 99.9% certainty that it is fine roots that certain sprouts develop in the first few days of their growth.

You will especially see these fine roots from day 2-4 of cultivation. The fluffy, ‘moldy’ roots grow on sprouts of Broccoli, Rapeseed, Pink Cabbage, Radish, Sunflower, Mustard, Corn.

‘Moldy’ roots are particularly evident when your young sprouts are a little too dry or warm in the sprouting tray. They show you that it is time to rinse the sprouts. On damp sprouts, the fine roots stick closely to the main root and are therefore invisible.

Professionals call these fine ‘moldy’ roots root hairs. Others call the mould-like roots fimre roots. Yes, dear child has many names. The fact is that root hairs on the sprout types mentioned are natural roots, which are actually signs that your sprouts are healthy and have well-developed roots.




What are root hairs on Sprouts if not mold?

Root hairs are the technical term for finely branched roots on certain varieties of plants. Root hair looks confusingly similar to mold. They are visible when your sprouts have only been growing for 2-4 days. That is, when the root has just grown out of the seed. After the 4th day, the root hairs look more and more like roots.

Sprouts mold very rarely. If your sprouts otherwise smell fine, you can therefore count on the fact that mold is actually root hair.

You can tell the fine roots from mold by looking more closely at a sprout with root hairs. The root hairs only grow from the thicker central white root on the sprout at the bottom of the stem.

The fine root hairs attach to the large root when the sprouts are wet. Therefore, they are easiest to see before you rinse your sprouts. You’ll notice that if you don’t remember to rinse your sprouts often enough that they get too dry, they’ll grow more root hairs.






Root hairs on Sprouts and Microgreens




Which Sprouts and Microgreens form root hairs?

It is only certain sprouts and microgreens that get ‘mould’ and ‘mold’ on the roots – the so-called root hairs. They are: Broccoli – Chinese radish – Pink cabbage – Violet radish – Rapeseed – Red cabbage – Mustard – Sunflower + certain varieties of grain.

You can’t control whether a Spire grows root hairs. It is in the genes of the plant. Root hairs are smart because they allow the plant to absorb the bit of moisture that is in the top of the soil.

Other plants have chosen to bet on a single long root without root hairs, which can quickly shoot down to low-lying moisture, after which the long root forms lateral roots. These sprouts are: Fenugreek – Red clover – White clover – Lucerne, on the other hand, has a single root.

The two root types each have a different strategy, both of which are about the plant’s need for water, nutrition and adhesion. Plants just bet differently based on evolution’s success criteria.







Lack of moisture causes more root hairs on Sprouts

Your sprouts form more or fewer root hairs in the first 2-4 days of growth, depending on how dry they grow in the sprout tray.

I wrote earlier that you cannot choose whether or not a seedling forms root hairs because the type of root is in a plant’s DNA.

On the other hand, you can help your sprouts not to form unnecessarily long and many root hairs. Plants are ‘intelligent’ and never waste their energy. The trick is therefore to rinse the sprouts morning and evening every day.

When there is always a bit of moisture around your sprouts, the little plants see no reason to waste precious energy on forming more root nets. Ergo, the roots will be shorter than if the sprouts sense a lack of moisture.




Healthy roots on Sprouts and Microgreens

Healthy roots on Sprouts and Microgreens are always completely white and odorless. The roots of a plant cannot stand drying out. If the roots dry out, they turn brown on the surface. Brown, withered roots cannot absorb moisture.

If the roots of your Sprouts or Microgreens wither, you should check whether the sprouting tray ends properly close to the bottom. Maybe you should rinse your sprouts a little more often?

If the roots are black, it means that the roots are rotting. This can happen if the roots stand in water for a long time and therefore cannot get oxygen. Both brown and black roots must be cut off, otherwise they will make the sprout sick.

So aim for white roots. They are a clear sign that you are growing your sprouts correctly and that they are thriving in your sprout container.



background 1




How do you get mould off Sprouts and roots?

As explained in this article, the mould and fuzz may not be fungus. They may very well be natural root hairs that develop on Radish, Broccoli, Colza, Kale, Corn and Sunflower sprouts. These fuzzy roots are most visible in the first days of the cultivation.

If the sprouts smell like fresh salat your are pretty sure, the fuzz is just healthy roots. If so you should not try to remove the root hairs as the sprouts need them to grow well.

If you wish to serve sprouts without fuzzy roots, you can rinse them well in cool water just before serving. The water will make the roots cling to the main root and become invisible.



Can you prevent fuzzy, mouldy sprout roots?

If you are growing a sprout variety that form root hairs – the fuzzy, white, mouldy roots – then you can not prevent the roots from becoming fuzzy. You should not wish it either, as the fuzzy roots is a sign that the sprouts thrive.

But you can prevent the sprouts from developing unnecessarily long root hairs. You do this by simoly making sure the sprouts never get too dry. This is because the root hairs form in excess if the small plants grow in a too dry environment. So remember to keep the sprouts moist but never directly soaked.

As the sprouts grow bigger the very fine roots will grow into thicker roots.







SproutPearl sprouter by FRESH SPROUTS




Enjoy healthy roots and sprouts in a good sprouter

In order for your Sprouts and Microgreens to grow into healthy plants, they need a good moisture balance in the sprout box. The container must partly retain the moisture and still allow the plants to get oxygen.

Sprouts are only as healthy as their roots. If you have difficulty achieving a good moisture balance around the roots, I can recommend a SpirePerle tray.

The SpirePearl is a FRESH SPROUT design. I created it in 2017 when I missed a functional and beautiful sprouting container. The tray supports the plants’ needs for oxygen, moisture and drainage on their journey from dry seed to crisp, ready-to-eat plant.

You can grow both the small Sprouts and the larger Microgreens in it.








Can you eat root hairs on sprouts?

Yes, you can easily eat its sprouts with ‘moldy’ roots. That is, if you are sure that the mold is root hair – see more above.

The fluffy roots are edible as are all the roots of your sprouts grown in a clean sprout container.

Roots with root hairs may look a little wild, but they are full of plant fiber. They are neutral in taste, which makes them easy to slice for extra filling in recipes with raw greens.

I typically blend root hairs myself into smoothies, dips or spreads. Other times I eat them directly from the sprout tray together with the rest of the sprout.

When I take pictures of Sprouts and Microgreens, I trim and eat the root hairs while styling the setup, as the thin roots tend to turn brown quickly in dry air.



sprouts in any dish cucumber rolls fresh sprouts




Would you like to grow Sprouts?


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Questions from other Readers

Why are my Sprouts full of white fuzzy fluff?

Some Sprouts grow very thin roots called Root hairs. This is not fungus nor mould. They are tiny roots that look like mould during the first 2-4 days of your sprouting. After that you can see they are actual roots.

Why is there fungus and mould on my Sprouts?

Fungus and mould on sprouts is most likely just tiny roots. These roots are most visible on Radish, Broccoli, Colza, Kale, Corn and Sunflower sprouts. They make the sprouts all fuzzy looking, but in closer inspection you can see the ‘mould’ is only formed on the roots.

How to I prevent mould and fungus in Sprouts?

To grow healthy sprouts free from mould and fungus, you must ensure high hygiene in the sprouter and only grow certified sprouting seeds. Do you still get mould? Maybe it is just root hairs. These form on Radish, Broccoli, Colza, Kale, Corn and Sunflower sprouts.

How do I get mould off my Sprouts?

First make sure the Mould is not just root hairs. These fuzzy looking roots are very fine, white roots that look like mould during the first 2-4 days of cultivation. They naturally develop on Radish, Broccoli, Colza, Kale, Corn and Sunflower sprouts.

Can you eat Mouldy Sprouts with fuzzy roots?

Yes, if you are you sure the mould on your sprouts is not Root hairs. You can tell root hairs from actual mould and fungus because your sprouts do NOT smell like dirt and the sprouts generally look healthy and crispy. Also Root hairs only form on the root harts of the sprouts. They naturally develop on Radish, Broccoli, Colza, Kale, Corn and Sunflower sprouts.

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Pourquoi devriez-vous cultiver vos propres germes et microgreens ? https://freshsprouts.net/pourquoi-devriez-vous-cultiver-vos-propres-germes-et-microgreens/ Tue, 02 Jun 2026 07:20:00 +0000 https://freshsprouts.net/pourquoi-devriez-vous-cultiver-vos-propres-germes-et-microgreens/ FRESH SPROUTS

Profitez de 7 grands avantages lorsque vous cultivez vos propres germes et microgreens

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Il existe de nombreuses bonnes raisons de cultiver des pousses et des micro pousses.
Voici 7 des meilleurs avantages pour vous et pour l’environnement.







Why Sprouts and Microgreens are healthy



Des Pousses pour votre santé

Les Pousses et les Microgreens sont pleins de vitamines naturelles, de minéraux, d’enzymes, de protéines, d’antioxydants, de fibres végétales, de chlorophylle et de vitalité.

Les pousses et les micro pousses cultivés chez vous sont également pauvres en calories et en matières grasses. Les petites plantes peuvent donc favoriser l’équilibre naturel et la santé de votre corps.






Les germes sont des aliments durables

Les Homegrown Sprouts sont des aliments très durables parce que.. :
Les graines sèches ne pèsent que 1/15 des pousses cultivés, de sorte que le transport des graines entraîne une réduction des émissions de CO2. De plus, vous ne faites pousser les germes que lorsque vous en avez besoin, de sorte qu’il n’y a pas de gaspillage de nourriture. Les pousses n’ont pas besoin de terre, d’engrais, de lumière ou de chaleur pour pousser.

Les Microgreens plus grands ont besoin d’un peu d’engrais liquide et de 8 à 14 heures d’éclairage artificiel à partir du 5e jour et jusqu’à ce que vous récoltiez ces plantes plus grandes.



Why Sprouts and Microgreens are sustainable food






Why Sprouts and Microgreens are calming



Faire pousser des germes est apaisant

Les germes et les microgreens se suffisent à eux-mêmes. Il suffit de les rincer calmement deux fois par jour pendant 10 à 15 secondes à chaque fois.

Ce rituel quotidien simple vous permettra de prendre le temps de respirer profondément. Une pause que vous pouvez utiliser pour vous donner aussi un peu d’eau et une pensée affectueuse. C’est pourquoi la culture de vos propres germes et microgreens est si paisible et saine pour votre esprit.






Les germes sont biologiques et propres

Lorsque vous cultivez vos propres germes et microgreens à partir de graines de germination biologiques, vous savez que vos aliments sont exempts de chlore, de pesticides et de bactéries du sol.

Vous savez également que vos plantes cultivées à la maison ont été rincées avec l’eau et vous vous sentez en sécurité pour les boire. Un autre avantage est qu’ils sont tout à fait frais, car ces petites plantes poussent jusqu’à ce que vous les mangiez. En tant que cultivateur de germes, vous pouvez donc nourrir votre corps avec des aliments purs et vivants.



Why Sprouts an Microgreens are organic and clean






Why Sprouts and Microgreens are protein rich



De nombreuses pousses sont riches en protéines

Les germes de pois, de lentilles, de haricots mungo, d’adzuki et de pois chiches sont riches en protéines végétales.

Les pousses étant des plantes vivantes, les protéines sont faciles à digérer par l’organisme.
De plus, comme vous mangez vos pousses crus, vous ne consommez pas d’électricité pour les faire cuire. Et comme vous mangez les pousses crus, ils sont alcalins dans votre corps, comme tous les légumes verts frais et crus.






La culture des germes est un plaisir pour tous

C’est amusant de cultiver ses propres germes et microgreens.

Il y a quelque chose de fascinant à cultiver sa propre nourriture. D’ailleurs, certains germes comme les pois, les lentilles et les haricots mungo sont si faciles et rapides à cultiver que même les enfants réussiront à coup sûr à les cultiver.
Cela fait de Especially Sprouts un plaisir pour les petits et les grands amateurs de plantes.



Why Sprouts and Microgreens are fun






Why Sprouts and Microgreens are rich in nutrients



Les germes fournissent de l’énergie naturelle

Les germes et les microgreens fournissent de l’énergie naturelle à votre corps car ils sont pleins de vitamines, de minéraux, de protéines, d’antioxydants et de fibres végétales.

Lorsque vous cultivez vos haricots, lentilles et graines germées au lieu de les faire bouillir, ces nutriments restent intacts dans les germes ou les plantes. En effet, les vitamines, les antioxydants et les acides aminés sont sensibles à la chaleur. En consommant des germes et des microgreens, vous pouvez donc obtenir beaucoup d’énergie naturelle.




Comment faire pousser des germes en 2 à 6 jours





Step 6 microgreen guide



Step 2 sprout guide



Step 3 sprout guide



Step 4 sprout guide



Step 5 sprout guide



Step 6 sprout guide




Comment cultiver des Microgreens en 12-14 jours





Step 1-5 microgreen guide



Step 6 microgreen guide



Step 7 microgreen guide



Step 8 microgreen guide



Step 9 microgreen guide



Step 10 microgreen guide




VOIR LE GUIDE DE LA CULTURE LONGUE


Êtes-vous prêt à germer ?


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Les germes et les microgreens sont-ils sains ?

Oui, ils sont pleins de vitamines, de minéraux, d’antioxydants, de protéines végétales et de fibres, et sont donc aussi sains que les salades et les légumes verts frais et biologiques.

Les Sprouts sont-ils des aliments durables ?

Oui, si vous cultivez les pousses à la maison dans des germoirs que vous pouvez utiliser pendant plusieurs années et que vous les rincez avec de l’eau potable, leur empreinte CO2 est extrêmement faible. Vous pouvez même choisir d’acheter des sacs en papier pour les graines afin de donner à votre achat une valeur supplémentaire de faible émission de CO2. De plus, FRESH SPROUTS utilise toujours du carton recyclé, des emballages en papier et du ruban adhésif en papier pour emballer votre commande.

Les produits Sprouts sont-ils biologiques et sans OGM ?

Oui, mais seulement si vous cultivez vos pousses à partir de graines à germer biologiques et non OGM et que vous utilisez de l’eau propre pour les rincer. Si vous les cultivez dans des pots de germination ou des germoirs réutilisables en plastique alimentaire, les graines et les plantes resteront biologiques pendant toute la durée de la culture.

Les germes sont-ils riches en protéines ?

Oui, tous vos pousses contiennent des protéines sous forme d’acides aminés. Mais les pousses légumineuses (lentilles, pois et haricots) contiennent plus d’acides aminés que les pousses feuilles.

Combien de temps faut-il pour cultiver des germes et des microgreens ?

Selon la variété de semences, il faut 2 à 4 jours pour faire pousser des pousses légumineuses et 6 jours pour faire pousser des pousses feuilles. Il faut 12 à 14 jours pour faire pousser les plus gros microgreens avec 2 à 4 séries de feuilles.

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Waarom zou u uw eigen Sprouts en Microgreens kweken? https://freshsprouts.net/waarom-zou-u-uw-eigen-sprouts-en-microgreens-kweken/ Tue, 02 Jun 2026 07:20:00 +0000 https://freshsprouts.net/waarom-zou-u-uw-eigen-sprouts-en-microgreens-kweken/ FRESH SPROUTS

Geniet van 7 grote voordelen wanneer u uw eigen Sprouts en Microgreens kweekt

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Er zijn veel goede redenen om kiemen en microgroenten te kweken.
Hier zijn 7 van de beste voordelen voor u en het milieu.


Why Sprouts and Microgreens are healthy


Kweek kiemen voor uw gezondheid

Spruiten en microgroenten zitten vol natuurlijke vitaminen, mineralen, enzymen, eiwitten, antioxidanten, plantenvezels, chlorofyl en vitaliteit.

Uw zelfgekweekte spruiten en microgroenten zijn ook caloriearm en bevatten zeer weinig vet. Daarom kunnen de plantjes het natuurlijke evenwicht en de gezondheid van uw lichaam ondersteunen.


Spruiten zijn duurzaam voedsel

Homegrown Sprouts zijn zeer duurzaam voedsel omdat:
Droge zaden wegen slechts 1/15 van gekweekte spruiten, dus vervoer van zaden betekent minder CO2. Ook kweek je de Sprouts alleen als je ze nodig hebt, dus er is geen voedselverspilling. En Sprouts hebben geen aarde, kunstmest, extra licht of warmte nodig om te groeien.

De grotere Microgreens hebben een beetje vloeibare meststof nodig en 8-14 uur kunstlicht vanaf dag 5 en tot je deze grotere planten oogst.


Why Sprouts and Microgreens are sustainable food


Why Sprouts and Microgreens are calming


Spruitjes kweken is kalmerend

Spruiten en microgroenten verzorgen zichzelf. Je hoeft ze alleen maar rustig twee keer per dag 10-15 seconden te spoelen.

Dit eenvoudige dagelijkse ritueel geeft je even de tijd om diep adem te halen. Een pauze die je kunt gebruiken om jezelf ook wat water en een liefdevolle gedachte te geven. Daarom is het kweken van je eigen Sprouts en Microgreens zo vredig en gezond voor je geest.


Spruiten zijn biologisch en schoon

Wanneer u uw eigen Sprouts en Microgreens kweekt uit biologische kiemzaden, weet u dat uw voedsel vrij is van chloor, pesticiden en bodembacteriën.

Je weet ook, dat je zelfgekweekte planten zijn gespoeld met het water, je voelt je veilig om anders zelf te drinken. Een ander pluspunt is dat ze volledig vers zijn, want deze kleine plantjes groeien tot je ze opeet. Dus als spruitjeskweker kun je je lichaam voeden met puur, levend voedsel.


Why Sprouts an Microgreens are organic and clean


Why Sprouts and Microgreens are protein rich


Veel Spruiten zijn rijk aan Eiwitten

Kiemen van erwten, linzen, mungbonen, adzuki en kikkererwten zijn rijk aan plantaardige eiwitten.

Omdat spruiten levende planten zijn, zijn de eiwitten gemakkelijk te verteren voor je lichaam.
Een extra pluspunt is dat je, omdat je je spruiten rauw eet, geen elektriciteit gebruikt om ze te koken. En omdat je de spruiten rauw eet, zijn ze alkalisch in je lichaam, zoals alle verse, rauwe groenten.


Spruitjes kweken is leuk voor iedereen

Het is leuk om je eigen Sprouts en Microgreens te kweken.

Er is iets fascinerends aan het verbouwen van je eigen voedsel. Overigens zijn sommige Spruiten zoals Erwten, Linzen en Mungbonen zo snel en gemakkelijk te kweken dat zelfs kinderen er zeker succes mee zullen hebben.
Dit maakt vooral Sprouts tot een plezier voor zowel kleine als grote plantenliefhebbers.


Why Sprouts and Microgreens are fun


Why Sprouts and Microgreens are rich in nutrients


Spruiten leveren natuurlijke Energie

Spruiten en microgroenten geven je lichaam natuurlijke energie, omdat ze vol vitaminen, mineralen, eiwitten, antioxidanten en plantaardige vezels zitten.

Wanneer u uw gekiemde bonen, linzen en zaden kweekt in plaats van ze te koken, blijven deze voedingsstoffen intact in de spruit of planten. Dat komt omdat vitaminen, antioxidanten en aminozuren hittegevoelig zijn. Dus door het eten van Spruiten en Microgroenten krijg je veel natuurlijke energie.


Hoe je Spruiten kweekt in 2-6 dagen


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Step 5 sprout guide


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Hoe je Microgreens kweekt in 12-14 dagen


Step 1-5 microgreen guide


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Step 7 microgreen guide


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Step 9 microgreen guide


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ZIE LANGE TEELTGIDS

Ben je klaar om te ontkiemen?


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Zijn Sprouts en Microgreens gezond?

Ja, ze zitten vol vitaminen, mineralen, antioxidanten en plantaardige eiwitten en vezels, dus ze zijn net zo gezond als verse, biologische sla en groenten.

Zijn Sprouts duurzaam voedsel?

Ja, als je de kiemen thuis kweekt in kweekbakken die je meerdere jaren kunt gebruiken en ze spoelt met schoon drinkwater, dan is hun CO2-voetafdruk bijzonder klein. U kunt er zelfs voor kiezen papieren zakjes voor de zaden te kopen om uw aankoop een extra lage CO2-waarde te geven. Ook FRESH SPROUTS gebruikt altijd gerecycleerd karton, papieren verpakkingen en papieren tape om uw bestelling in te pakken.

Zijn Sprouts biologisch en non-GMO?

Ja, maar alleen als u uw kiemen kweekt uit biologische non-GMO kiemzaden en schoon water gebruikt om ze te spoelen. Als je ze kweekt in kiempotten of herbruikbare kiempotten van food proff plast dan blijven de zaden en planten gedurende de hele kweek biologisch.

Zijn Spruiten rijk aan Eiwitten?

Ja, al uw kiemen bevatten eiwitten in de vorm van aminozuren. Maar peulvruchtenscheuten van linzen, erwten en bonen bevatten meer aminozuren dan bladspruiten.

Hoe lang duurt het om Sprouts en Microgreens te kweken?

Afhankelijk van de zaadsoort duurt het 2-4 dagen om peulvruchten te kweken en 6 dagen om bladspruiten te kweken. Het duurt 12-14 dagen om de grotere Microgreens met 2-4 sets bladeren te laten groeien.

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Warum Sie Ihre eigenen Sprossen und Microgreens anbauen sollten https://freshsprouts.net/warum-sie-ihre-eigenen-sprossen-und-microgreens-anbauen-sollten/ Tue, 02 Jun 2026 07:20:00 +0000 https://freshsprouts.net/warum-sie-ihre-eigenen-sprossen-und-microgreens-anbauen-sollten/ FRESH SPROUTS

Genießen Sie 7 großartige Vorteile, wenn Sie Ihre eigenen Sprossen und Microgreens anbauen

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Es gibt viele gute Gründe, Sprossen und Mikrogemüse anzubauen.
Hier sind 7 der besten Vorteile für Sie und die Umwelt.


Why Sprouts and Microgreens are healthy


Sprossenanbau für Ihre Gesundheit

Sprossen und Microgreens sind voll von natürlichen Vitaminen, Mineralien, Enzymen, Proteinen, Antioxidantien, Pflanzenfasern, Chlorophyll und Vitalität.

Ihre selbst gezogenen Sprossen und Mikrogrüns sind ebenfalls kalorienarm und enthalten nur sehr wenig Fett. So können die kleinen Pflanzen das natürliche Gleichgewicht und die Gesundheit des Körpers unterstützen.


Sprossen sind nachhaltige Lebensmittel

Homegrown Sprouts sind sehr nachhaltige Lebensmittel, denn:
Trockene Samen wiegen nur 1/15 der gezüchteten Sprossen, so dass der Transport von Samen weniger CO2 bedeutet. Außerdem bauen Sie die Sprossen nur dann an, wenn Sie sie brauchen, so dass keine Lebensmittelverschwendung entsteht. Und Sprossen benötigen weder Erde noch Dünger, kein zusätzliches Licht und keine Wärme, um zu wachsen.

Die größeren Microgreens brauchen etwas Flüssigdünger und 8-14 Stunden Kunstlicht ab dem 5. Tag und bis zur Ernte dieser größeren Pflanzen.


Why Sprouts and Microgreens are sustainable food


Why Sprouts and Microgreens are calming


Sprossen wachsen lassen ist beruhigend

Sprossen und Microgreens versorgen sich so gut wie von selbst. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie zweimal am Tag für jeweils 10-15 Sekunden zu spülen.

Dieses einfache tägliche Ritual wird Ihnen ein wenig Zeit zum Durchatmen geben. Eine Pause, die Sie auch nutzen können, um sich selbst ein wenig Wasser und einen liebevollen Gedanken zu schenken. Deshalb ist der eigene Anbau von Sprossen und Microgreens so friedlich und gesund für Ihren Geist.


Sprossen sind biologisch und sauber

Wenn Sie Ihre eigenen Sprossen und Microgreens aus biologischem Saatgut anbauen, wissen Sie, dass Ihre Lebensmittel frei von Chlor, Pestiziden und Bodenbakterien sind.

Sie wissen auch, dass Ihre selbst angebauten Pflanzen mit dem Wasser gespült wurden, Sie fühlen sich sicher, wenn Sie es selbst trinken. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie ganz frisch sind, da die kleinen Pflanzen bis zum Verzehr noch wachsen. So können Sie als Sprossenzüchter Ihren Körper mit reiner, lebendiger Nahrung versorgen.


Why Sprouts an Microgreens are organic and clean


Why Sprouts and Microgreens are protein rich


Viele Sprossen sind reich an Eiweiß

Sprossen von Erbsen, Linsen, Mungobohnen, Adzuki und Kichererbsen sind reich an pflanzlichem Eiweiß.

Da es sich bei Sprossen um lebende Pflanzen handelt, sind die Proteine für den Körper leicht zu verdauen.
Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass Sie Ihre Sprossen roh verzehren und somit keinen Strom zum Kochen benötigen. Und da Sie die Sprossen roh essen, sind sie im Körper alkalisch, wie alles frische, rohe Grünzeug.


Sprossenzucht ist ein Spaß für alle

Es macht Spaß, seine eigenen Sprossen und Microgreens anzubauen.

Es hat etwas Faszinierendes, seine eigenen Lebensmittel anzubauen. Übrigens sind einige Sprossen wie Erbsen, Linsen und Mungobohnen so schnell und einfach zu züchten, dass sogar Kinder einen sicheren Erfolg beim Anbau haben werden.
Das macht vor allem Sprouts zu einem Vergnügen für kleine und große Pflanzenliebhaber.


Why Sprouts and Microgreens are fun


Why Sprouts and Microgreens are rich in nutrients


Sprossen liefern natürliche Energie

Sprossen und Microgreens versorgen Ihren Körper mit natürlicher Energie, denn sie sind reich an Vitaminen, Mineralien, Proteinen, Antioxidantien und Pflanzenfasern.

Wenn Sie Ihre keimenden Bohnen, Linsen und Samen kultivieren, anstatt sie zu kochen, bleiben diese Nährstoffe in den Sprossen oder Pflanzen erhalten. Das liegt daran, dass Vitamine, Antioxidantien und Aminosäuren hitzeempfindlich sind. Durch den Verzehr von Sprossen und Microgreens können Sie also viel natürliche Energie gewinnen.


Wie Sie Sprossen in 2-6 Tagen wachsen lassen


Step 6 microgreen guide


Step 2 sprout guide


Step 3 sprout guide


Step 4 sprout guide


Step 5 sprout guide


Step 6 sprout guide


Wie Sie Microgreens in 12-14 Tagen anbauen


Step 1-5 microgreen guide


Step 6 microgreen guide


Step 7 microgreen guide


Step 8 microgreen guide


Step 9 microgreen guide


Step 10 microgreen guide


SIEHE LEITFADEN FÜR DEN LANGEN ANBAU

Sind Sie bereit für den Sprout?


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Sind Sprossen und Microgreens gesund?

Ja, sie sind voll von Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien sowie pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen und damit genauso gesund wie frischer Bio-Salat und Grünzeug.

Sind Sprouts nachhaltige Lebensmittel?

Ja, wenn Sie die Sprossen zu Hause in Sprossenbehältern anbauen, die Sie mehrere Jahre lang verwenden können, und sie mit sauberem Trinkwasser abspülen, dann ist ihr CO2-Fußabdruck äußerst gering. Sie können sogar Papiertüten für das Saatgut kaufen, um Ihrem Einkauf einen besonders niedrigen CO2-Wert zu verleihen. Außerdem verwendet FRESH SPROUTS immer recycelte Pappe, Papierverpackungen und Papierklebeband, um Ihre Bestellung zu verpacken.

Sind Sprouts biologisch und gentechnikfrei?

Ja, aber nur, wenn Sie Ihre Sprossen aus biologischem, gentechnikfreiem Saatgut ziehen und sauberes Wasser zum Spülen verwenden. Wenn Sie sie in Keimgläsern oder wiederverwendbaren Keimbehältern von food proff plast anbauen, bleiben die Samen und Pflanzen während des gesamten Anbaus biologisch.

Sind Sprossen reich an Eiweiß?

Ja, alle Ihre Sprossen enthalten Eiweiß in Form von Aminosäuren. Aber Hülsenfruchtsprossen aus Linsen, Erbsen und Bohnen enthalten mehr Aminosäuren als blättrige Sprossen.

Wie lange dauert es, Sprossen und Microgreens anzubauen?

Je nach Saatgutsorte dauert es 2 bis 4 Tage, um Hülsenfruchtkeimlinge zu züchten, und 6 Tage, um Laubkeimlinge zu züchten. Es dauert 12-14 Tage, bis die größeren Microgreens mit 2-4 Blattsätzen gewachsen sind.

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Why should you grow your own Sprouts and Microgreens https://freshsprouts.net/why-grow-your-own-sprouts-and-microgreens/ Tue, 02 Jun 2026 07:20:00 +0000 https://freshsprouts.net/?p=24969 FRESH SPROUTS

Enjoy 7 great benefits when you grow your own Sprouts and Microgreens

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There are many great reasons to grow sprouts and microgreens.
Here are 7 of the best benefits for you and the environment.


Why Sprouts and Microgreens are healthy


Grow Sprouts for your Health

Sprouts and Microgreens are full of natural vitamins, minerals, enzymes, proteins, antioxidants, plant fibers, chlorophyll and vitality.

Your homegrown sprouts and microgreens are also low-calorie and contain very low fat. Therefore the little plants can support your body’s natural balance and health.


Sprouts are Sustainable food

Homegrown Sprouts are very sustainable food because:
Dry seeds weigh only 1/15 of cultivated sprouts, so transport of seeds mean less CO2. Also you only grow the Sprouts when you need them, so there is no food waste. And Sprouts do not require soil, fertilizer, extra light or heat to grow.

The bigger Microgreens need a little liquid fertilizer and 8-14 hours of artificial lighting from day 5 and until you harvest these bigger plants.


Why Sprouts and Microgreens are sustainable food


Why Sprouts and Microgreens are calming


Growing Sprouts is Calming

Sprouts and Microgreens pretty much tend to themselves. All you have to do is calmly rinse them twice a day for 10-15 seconds each time.

This easy daily ritual will give you a little time to breathe deeply. A break you can use to also give yourself a little water and a loving thought. This is why growing your own Sprouts and Microgreens is so peaceful and healthy for your mind.


Sprouts are Organic and Clean

When you grow your own Sprouts and Microgreens from organic sprouting seeds, you know that your food is free from chlorine, pesticides and soil bacteria.

You also know, that your home-grown plants have been rinsed with the water, you feel safe for otherwise drink yourself. Another plus is that they are completely fresh as these small plants are growing right up until you eat them. So as a sprout cultivator, you can feed your body with pure, living food.


Why Sprouts and Microgreens are organic and clean


Why Sprouts and Microgreens are protein rich


Many Sprouts are rich in Protein

Sprouts from Peas, Lentils, Mung bean, Adzuki and Chickpea are rich in plant protein.

Because sprouts are living plants, the proteins are easy to digest for your body.
An extra plus is that as you eat your sprouts raw, you do not use electricity to cook them. And as you eat the sprouts raw, they are alcaline in your body as all fresh, raw greens.


Sprout cultivation is fun for all

It is fun to grow your own Sprouts and Microgreens.

There is something fascinating about growing your own food. By the way, some Sprouts like Peas, Lentils and Mung beans are so fast and easy to grow that even children will have a sure success in cultivating them.
This makes especially Sprouts a fun pleasure for both small and large plant lovers.


Why Sprouts and Microgreens are fun


Why Sprouts and Microgreens are rich in nutrients


Sprouts provide natural Energy

Sprouts and Microgreens provide natural energy to your body as they are full of vitamins, minerals, protein, antioxidants and plant fibre.

When you cultivate your sprouting beans, lentils and seeds instead of boiling them, these nutrients are kept intact in the sprout or plants. That is because vitamins, antioxidants and amino acids are heat-sensitive. So by eating Sprouts and Microgreens you can get lots of natural energy.


How you grow Sprouts in 2-6 days


Step 1 sprout guide


Step 2 sprout guide


Step 3 sprout guide


Step 4 sprout guide


Step 5 sprout guide


Step 6 sprout guide


How you grow Microgreens in 12-14 days


Step 1-5 microgreen guide


Step 6 microgreen guide


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SEE LONG CULTIVATION GUIDE

Are you ready to Sprout?


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Are Sprouts and Microgreens healthy?

Yes, they are full of Vitamins, Minerals, Antioxidants as well as Plant Protein and Fibre so they are as healthy as fresh, organic salad and greens.

Are Sprouts sustainable food?

Yes, if you grow the sprouts at home in sprouters you can use for several years and rinse them with clean drinkable water, then their CO2 foot print is extremely small. You can even choose to buy paper bags for the seeds to give your purchase an extra low CO2 value. Also FRESH SPROUTS always use recycled cardboard, paper packaging and paper tape to wrap your order.

Are Sprouts organic and non-GMO?

Yes, but only if you grow your sprouts from organic non-GMO sprouting seeds and use clean water to rinse them. As you grow them in sprouting jars or reusable sprouters from food proff plast then the seeds and plants stay organic all through your cultivation.

Are Sprouts rich in Protein?

Yes, all of your sprouts contain protein in the form of amino acids. But Legume sprouts from Lentils, Peas and Beans contain more amino acids then leafy sprouts.

How long does it take to grow Sprouts and Microgreens?

Depending on the seed variety it takes 2-4 days to grow Legume sprouts and 6 days to grow Leafy sprouts. It takes 12-14 days to grow the bigger Microgreens with 2-4 sets of leafs.

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Comment utiliser les pousses dans n’importe quel plat https://freshsprouts.net/7-conseils-pour-les-germes-dans-lalimentation/ Tue, 02 Jun 2026 06:55:18 +0000 https://freshsprouts.net/7-conseils-pour-les-germes-dans-lalimentation/ FRESH SPROUTS

Conseils pour utiliser vos pousses dans les salades, les trempettes, les jus, la boîte à lunch, hachés ou entiers.

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Les pousses sont délicieuses dans tous les plats et elles sont faciles à cultiver soi-même tout au long de l’année. En seulement 2 à 6 jours, vous aurez des pousses fraîches pour votre smoothie, votre salade, votre wrap, votre sandwich, votre trempette, votre soupe ou comme belle garniture à l’apéritif. En savoir plus sur vos petits paquets de vitamines vivants.



Clover salad with soy cream


Quels sont les plats qui conviennent aux pousses ?

Vous pouvez utiliser vos pousses fraîches dans tous les plats tels que les smoothies, les dips, les sandwichs, les salades, les soupes et les plats au wok.

Si vous mangez des pousses pour leur valeur nutritive, vous devez savoir que vous obtiendrez la meilleure valeur nutritive en mangeant vos pousses crues. Les pousses crues peuvent être consommées sous forme de jus, de smoothies, de dips, de salades ou comme garniture de sandwichs ou de wraps.

Si vous utilisez des pousses dans des jus, des smoothies et des dips, leurs antioxydants et leurs vitamines s’oxyderont rapidement. Il faut donc les consommer peu de temps après leur préparation.

Vous pouvez également déguster les pousses dans des soupes chaudes, des plats au wok ou en cocotte et des plats au four. Dans les plats chauds, les pousses robustes de tournesol, lentille, pois, pois chiche et haricot mungo sont les meilleures pour garder leur croquant. L’astuce consiste à ajouter les pousses au plat peu de temps avant de servir. Vous pouvez également servir les pousses dans un bol à côté du plat chaud pour que les convives puissent les garnir eux-mêmes.


Les pousses sont-elles délicieuses dans tous les plats ?

Le radis, le cresson, la roquette, l’endive et le fenugrec ont un goût prononcé. Ils sont donc délicieux en tant que décoration plutôt qu’en tant qu’ingrédient principal d’un plat.

La luzerne, les pousses de pois, le tournesol, le trèfle, les lentilles et les haricots mungo, en revanche, ont un goût doux. Ils sont donc délicieux dans les smoothies, les jus de fruits ou comme base de salade. Les pousses neutres sont également délicieuses pour adoucir la saveur de salades ou de dips par ailleurs très prononcés.

Si vous trouvez que le goût de vos pousses, par ailleurs douces, est un peu piquant, c’est peut-être parce que les petites plantes n’ont pas reçu assez de lumière. Essayez de rendre le bac à pousses plus lumineux après que les pousses ont déplié leurs feuilles. Le goût devient alors plus rond et plus doux.

Les pousses ne supportant pas le soleil brûlant, vous pouvez à la place placer votre plateau de germination sous une ampoule de croissance LED jusqu’à 16 heures par jour. Pendant les 8 dernières heures, les plantes doivent se reposer pour se développer correctement.


Les meilleurs plats pour les micro pousses

Les micro pousses sont tout aussi délicieuses dans vos plats verts que les pousses.

Les micro pousses se distinguent des pousses par le fait que les micro pousses sont le stade suivant des plantes après les pousses. Vous cultivez Micro pousses en 10-14. Les pousses ne poussent que pendant 2 à 6 jours. Le temps de culture supplémentaire signifie que Micro pousses doit avoir de l’engrais pour pousser après le 7e jour, lorsque les pousses se développent uniquement à partir de la nutrition contenue dans la graine.

La préférence pour l’une ou l’autre taille de plantes est une question de goût. Les pousses sont des plantes miniatures élégantes et très riches en goût. Les plus grandes plantes de Micro pousses, en revanche, sont vraiment délicieuses comme base dans une salade, un smoothie ou un sandwich, à la place de la salade du commerce.

Vous pouvez voir sous SPROUT et MICROPOUSSES quelles sont les variétés qui conviennent à chacune des deux catégories.


Comment faire graine germées

Guide pour faire pousser des pousses en 2 à 6 jours. Le germoir présenté est un SproutPearl. Vous trouverez un manuel dans tous les poussoirs que vous achetez dans le magasin FRESH SPROUTS. Le manuel indique les conseils + la quantité de semences pour le conteneur.

BOUTIQUE


Step 1 Choose your Sprout Kit

Étape 1 
Choisissez un germoir qui vous convient et qui convient à vos graines.


Step 2 Measure sprouting seeds

Étape 2 
Mesurez une quantité de graines adaptée au germoir.


Step 3 Soak sprouting seeds

Étape 3 
Faire tremper les graines dans de l’eau fraîche comme indiqué sur le sachet.


Step 4 Pour seeds into sprouter

Étape 4 
Verser les graines humides dans le germoir et les rincer à l’eau fraîche.


Step 5 Rinse seeds and sprouts

Étape 5 
Rincer les pousses matin et soir à l’eau fraîche.


Step 6 Harvest mature sprouts

Étape 6 
Récolter les pousses matures après 2 à 6 jours et les utiliser dans l’alimentation.


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Les pousses doivent-elles avoir une certaine longueur ?

Il existe une longueur et une période de récolte optimales pour toutes les pousses. La durée dépend du développement de la plante.

Les germes de lentilles, de pois chiches et de haricots doivent avoir une racine de 1/2 à 2 cm de long avant de pouvoir être consommés crus. En effet, les légumineuses contiennent des lectines qui sont neutralisées au cours de leur croissance. Ils atteignent ce stade en 2 à 4 jours.

pousses feuilles – Radis, tournesol, endive, trèfle, chou frisé, etc. – doivent pousser jusqu’à ce qu’ils déploient leurs feuilles et que celles-ci prennent une couleur profonde. Ils atteignent ce stade en 6-7 jours.

Le dernier groupe est celui des pois, du fenugrec et du maïs. Vous pouvez consommer ces trois produits avec une racine de 1 cm ou avec des feuilles. Ils atteignent ce stade en 2 à 10 jours.


Comment obtenir des pousses nutritives ?

Vos pousses sont à leur apogée nutritionnelle lorsqu’elles ont atteint la longueur recommandée pour être mûres pour la récolte. Vous pouvez lire la durée recommandée sur tous les sachets de semences de FRESH SPROUTS et dans la section précédente.

Si vous cultivez des pousses pour leur valeur nutritionnelle, je vous recommande de les récolter juste après leur maturité. Si vous en avez cultivé trop pour les manger ce jour-là, la meilleure façon de les conserver est de les laisser continuer à pousser dans leur germoir pendant un jour ou deux de plus.

Comme tous les légumes verts, les nutriments contenus dans les pousses commencent à s’oxygéner dès que vous coupez, écrasez ou mixez les plantes. Par conséquent, si vous ne mangez pas les pousses entiers, vous obtiendrez le maximum de nutriments en les consommant peu de temps après la préparation du plat.


Salad only with Sprouts


Peut-on faire une salade avec seulement des pousses ?

On peut faire toute une salade avec seulement des pousses. Dans ce cas, le trèfle rouge doux, le trèfle blanc, la luzerne, le pois ou le tournesol conviendront parfaitement comme base de la salade.

Si vous souhaitez ajouter des protéines à votre salade, les lentilles, les haricots mungo, les pois chiches et les pois sont particulièrement riches en protéines végétales.

Vous pouvez ensuite mélanger la salade avec les savoureuses pousses de brocoli, de colza ou de chou frisé rose. Vous pouvez également opter pour les pousses épicées de fenugrec, de roquette, de radis, de cresson ou d’endive.

Selon la palette de goûts souhaitée, vous pouvez mélanger une vinaigrette calme à base d’huile de noix, de sel et de poivre. Ainsi, les nuances gustatives des pousses ont toujours leur place dans le plat.


Combien de temps les aliments conservés chez Sprouts restent-ils frais ?

Vous avez préparé trop de nourriture et vous vous posez des questions : Peut-on conserver des aliments contenant des pousses ?

La façon la plus simple de comprendre la durabilité des pousses dans un plat est de comparer les pousses à la laitue fraîche. Ainsi, les aliments contenant des pousses ne se détériorent pas plus vite que ceux contenant de la salade fraîche. Leur durabilité est la même.

De même, la durée de conservation des plats contenant des pousses sera d’autant plus courte que les pousses sont chaudes ou cuites pour le plat. Si vous avez mixé, tranché ou haché les pousses, le plat se conservera donc moins longtemps que si vous avez préparé une salade avec des pousses crues.

Si vous avez utilisé des pousses crues et entières et que vous leur avez laissé une partie de la racine, les petites plantes continueront en fait à pousser dans le plat. Certains affirment même que les pousses permettent à la salade de se conserver plus longtemps, car elles absorbent l’excès d’humidité qui, autrement, rendrait la salade impropre à la consommation. C’est plutôt astucieux, non ?!


Pea shoot salad with fresh mint and feta cheese


FRESH SPROUTS logo


En savoir plus sur les pousses, les micro pousses et un mode de vie sain

Vous trouverez de nombreux autres articles sur les pousses, les micro pousses et le mode de vie sain sur le blog. 

J’ajouterai chaque mois de nouveaux articles de blog et de nouvelles recettes. N’hésitez donc pas à revenir à l’avenir pour trouver de nouvelles inspirations.


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Êtes-vous prêt à grandir ?


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Questions d’autres lecteurs

Les pousses sont-elles délicieuses dans tous les plats ?

Oui, les pousses s’intègrent bien dans tous les plats, mais elles ont des goûts très différents. Par exemple, les pousses de radis sont robustes et conviennent bien comme garniture dans n’importe quel plat, mais elles ne conviennent pas pour les jus et les smoothies. Les pois et la luzerne se marient bien avec les plats froids, mais pas avec les plats chauds. Choisissez donc les pousses qui conviennent à votre plat.

Peut-on faire une salade avec seulement des pousses ?

Oui, on peut faire une salade avec un fond de pousses de Pois ou de Tournesol ou des pousses d’Alfalfa, de Rucola et de Trèfle. Pour garnir et rehausser la saveur, vous pouvez utiliser des pousses de radis, de mizuna ou de fenugrec. En bref : vous pouvez mélanger les pousses à tous les plats que vous souhaitez.

Comment obtenir des pousses nutritives ?

Vous obtenez les pousses les plus nutritives lorsque vous les récoltez au moment optimal. Certains ont besoin d’une racine courte. D’autres ont besoin de peu de feuilles pour arriver à maturité et atteindre leur meilleur niveau de goût et de nutriments.

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Wie man Sprossen in jedem Gericht verwendet https://freshsprouts.net/7-tipps-fuer-sprossen-in-lebensmitteln/ Tue, 02 Jun 2026 06:55:18 +0000 https://freshsprouts.net/7-tipps-fuer-sprossen-in-lebensmitteln/ FRESH SPROUTS

Tipps für die Verwendung der Sprossen in Salaten, Dips, Säften, Lunchboxen, gehackt oder ganz.

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FRESH SPROUTS

Sprossen sind köstlich in allen Gerichten und lassen sich das ganze Jahr über leicht selbst anbauen. In nur 2-6 Tagen haben Sie frische Sprossen für Ihren Smoothie, Salat, Wrap, Sandwich, Dip, Suppe oder als schöne Garnierung auf der Vorspeise. Erfahren Sie mehr über Ihre kleinen, lebendigen Vitaminpakete.



How to use Sprouts in any Dish like cucumber rolls


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Welche Gerichte eignen sich für Sprossen?

Sie können Ihre frischen Sprossen in allen Gerichten wie Smoothies, Dips, Sandwiches, Salaten, Suppen und Wok-Gerichten verwenden.

Wenn Sie Sprossen wegen ihres Nährwerts essen, sollten Sie wissen, dass Sie die meisten Nährstoffe erhalten, wenn Sie die Sprossen roh essen. Als Gerichte für rohe Sprossen eignen sich Säfte, Smoothies, Dips, Salate oder als Füllung und Beilage auf Sandwiches oder in Wraps.

Wenn Sie Sprossen in Säften, Smoothies und Dips verwenden, oxidieren ihre Antioxidantien und Vitamine schnell. Deshalb müssen Sie diese bald nach der Zubereitung essen.

Sie können Sprossen auch in warmen Suppen, Wok-Gerichten oder Aufläufen und Ofengerichten genießen. In warmen Gerichten sind die robusten Sprossen von Sonnenblumen, Linsen, Erbsen, Kichererbsen und Mungobohnen am besten geeignet, um ihre Knackigkeit zu behalten. Der Trick besteht darin, die Sprossen erst kurz vor dem Servieren in das Gericht zu geben. Sie können die Sprossen auch in einer Schale neben dem warmen Gericht servieren, damit die Gäste sie selbst anrichten können.


Sind Sprossen in allen Gerichten lecker?

Radieschen, Kresse, Rucola, Endivie und Bockshornklee sind stark im Geschmack. Dadurch sind sie eher eine köstliche Dekoration als eine Hauptzutat in einem Gericht.

Alfalfa, Erbsensprossen, Sonnenblumen, Klee, Linsen und Mungobohnen sind dagegen mild im Geschmack. Das macht sie köstlich in Smoothies, Säften oder als Grundlage für Salate. Neutrale Sprossen eignen sich auch hervorragend, um den Geschmack in ansonsten kräftigen Salaten oder Dips zu mildern.

Wenn Sie den Geschmack Ihrer sonst milden Sprossen etwas scharf finden, kann das daran liegen, dass die kleinen Pflanzen nicht genug Licht bekommen haben. Versuchen Sie, den Sprossenbehälter heller zu machen, nachdem die Sprossen ihre Blätter entfaltet haben. Dann wird der Geschmack runder und weicher.

Da Keimlinge keine heiße Sonne vertragen, können Sie die Keimschale stattdessen bis zu 16 Stunden pro Tag unter eine LED-Lampe stellen. In den letzten 8 Stunden müssen die Pflanzen ruhen, damit sie richtig wachsen können.


Die besten Gerichte für Microgreens

Microgreens sind in Ihren grünen Gerichten genauso lecker wie Sprossen.

Microgreens unterscheiden sich von Sprossen dadurch, dass Microgreens die nächste Stufe der Pflanzen nach den Sprossen sind. Sie wachsen Microgreen wächst in 10-14. Die Sprossen wachsen nur 2-6 Tage lang. Die zusätzliche Kulturzeit bedeutet, dass Microgreen nach dem 7. Tag, an dem sich die Sprossen ausschließlich aus den Nährstoffen des Samens entwickeln, gedüngt werden muss, um zu wachsen.

Ob Sie die eine oder die andere Größe der Pflanzen bevorzugen, ist Geschmackssache. Sprossen sind elegante Miniaturpflanzen, die sehr geschmacksintensiv sind. Die größeren Microgreen-Pflanzen hingegen sind wirklich köstlich als Grundlage für einen Salat, einen Smoothie oder ein Sandwich anstelle von gekauftem Salat.

Unter SPROUT und MICROGREEN sehen Sie, welche Sorten für jede der beiden Kategorien geeignet sind.


Wie man Sprossen ziehen

Anleitung zum Anbau von Sprossen in 2-6 Tagen. Der abgebildete Sprouter ist ein SproutPearl. Eine Anleitung finden Sie in allen Sprossenmaschinen, die Sie im FRESH SPROUTS Shop kaufen. In der Anleitung sind Tipps + Samenmenge für den Behälter angegeben.

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Step 1 Choose your Sprout Kit

Step 1 
Wählen Sie einen Keimapparat, der zu Ihnen und Ihrem Samen passt.


Step 2 Measure sprouting seeds

Step 2 
Messen Sie die Menge der Samen ab, die in den Sprouter passt.


Step 3 Soak sprouting seeds

Step 3 
Weichen Sie die Samen in kühlem Wasser ein, wie auf der Samentüte angegeben.


Step 4 Pour seeds into sprouter

Step 4 
Die nassen Samen in den Keimapparat geben und mit kaltem Wasser abspülen.


Step 5 Rinse seeds and sprouts

Step 5 
Sprossen morgens und abends mit kaltem Wasser abspülen.


Step 6 Harvest mature sprouts

Schritt 6 
Reife Sprossen nach 2-6 Tagen ernten und in Lebensmitteln verwenden.


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Sollte Sprouts eine bestimmte Länge haben?

Für alle Sprossen gibt es eine optimale Länge und Erntezeit. Die Zeit hängt von der Entwicklung der Pflanze ab.

Sprossen von Linsen, Kichererbsen und Bohnen müssen eine 1/2 – 2 cm lange Wurzel haben, bevor man sie roh essen sollte. Das liegt daran, dass Hülsenfrüchte Lektine enthalten, die während des Wachstums neutralisiert werden. Sie wachsen in 2-4 Tagen zu diesem Stadium heran.

Blattsprossen – Rettich, Sonnenblume, Endivie, Klee, Grünkohl usw. – sollten so lange wachsen, bis sie ihre Blätter entfalten und die Blätter eine kräftige Farbe entwickeln. Sie wachsen in 6-7 Tagen zu diesem Stadium heran.

Die letzte Gruppe sind Erbsen, Bockshornklee und Mais. Sie können diese drei entweder mit 1 cm Wurzel oder mit Blättern essen. Sie wachsen in 2-10 Tagen zu diesem Stadium heran.


Wie kommt man an nahrhafte Sprossen?

Der Nährwert Ihrer Sprossen ist am höchsten, wenn sie die empfohlene Länge erreicht haben, um erntereif zu sein. Sie können die empfohlene Zeit auf allen Saatguttüten von FRESH SPROUTS und im vorherigen Abschnitt nachlesen.

Wenn Sie Sprossen wegen ihres Nährwerts anbauen, empfehle ich Ihnen, sie zu ernten, wenn sie reif sind. Wenn Sie zu viele gezüchtet haben, um sie an diesem Tag zu essen, dann lassen Sie sie am besten noch ein oder zwei Tage in ihrem Sprossenschrank weiterwachsen.

Wie bei allen Gemüsesorten beginnt der Nährstoffgehalt der Sprossen mit der Sauerstoffzufuhr, sobald Sie die Pflanzen schneiden, pürieren oder pürieren. Wenn Sie also die Sprossen nicht im Ganzen essen, erhalten Sie die meisten Nährstoffe aus den Sprossen, wenn Sie sie kurz nach der Zubereitung des Gerichts verzehren.


Salad only with Sprouts


Kann man Salat nur mit Sprossen machen?

Sie können einen ganzen Salat nur mit Sprossen zubereiten. In diesem Fall eignen sich der milde Rotklee, Weißklee, Luzerne, Erbsen oder Sonnenblumen gut als Grundlage für den Salat.

Wenn Sie zusätzliches Eiweiß im Salat wünschen, sind Linsen, Mungobohnen, Kichererbsen und Erbsen besonders reich an pflanzlichem Eiweiß.

Sie können den Salat dann mit den schmackhaften Sprossen von Brokkoli, Raps oder Grünkohl mischen. Sie können auch die würzigen Sprossen von Bockshornklee, Rucola, Rettich, Kresse oder Endivie wählen.

Je nach gewünschter Geschmacksrichtung können Sie ein ruhiges Dressing aus Walnussöl, Salz und Pfeffer anrühren. Auf diese Weise bleiben die Geschmacksnuancen der Sprossen im Gericht erhalten.


Wie lange bleiben die Lebensmittel bei Sprouts frisch?

Sie haben zu viel Essen gemacht und fragen sich: Kann man Lebensmittel mit Sprossen darin aufbewahren?

Die Haltbarkeit von Sprossen in einem Gericht lässt sich am einfachsten beurteilen, wenn man Sprossen mit frischem Kopfsalat vergleicht. Lebensmittel mit Sprossen verderben also nicht schneller als Lebensmittel mit frischem Salat. Ihre Haltbarkeit ist die gleiche.

Ebenso ist die Haltbarkeit von Gerichten mit Sprossen um so kürzer, je heißer oder gekochter die Sprossen für das Gericht sind. Wenn Sie die Sprossen püriert, geschnitten oder gehackt haben, ist das Gericht daher kürzer haltbar, als wenn Sie einen Salat mit rohen Sprossen zubereitet haben.

Wenn Sie rohe, ganze Sprossen verwendet haben und ihnen einen Teil der Wurzel belassen haben, wachsen die kleinen Pflanzen in der Schale sogar weiter. Manche sagen sogar, dass die Sprossen den Salat länger haltbar machen, weil sie überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen, die den Salat sonst schlecht machen würde. Ziemlich clever, oder?!


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Mehr über Sprossen, Microgreens und einen gesunden Lebensstil

Auf dem Blog finden Sie viele weitere Artikel über Sprossen, Microgreens und einen gesunden Lebensstil. 

Ich werde jeden Monat neue Blogbeiträge und Rezepte veröffentlichen. Sie können also gerne in Zukunft wiederkommen, um neue Anregungen zu erhalten.


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Fragen von anderen Lesern

Sind Sprossen in allen Gerichten lecker?

Ja, Sprossen sehen in jedem Gericht gut aus, aber Sprossen haben viele verschiedene Geschmacksrichtungen. Radieschensprossen zum Beispiel sind kräftig und passen gut als Beilage zu jedem Gericht, aber sie eignen sich nicht für Säfte und Smoothies. Erbsen und Alfalfa passen gut zu allen kalten, aber nicht zu warmen Gerichten. Wählen Sie also die Sprossen, die zu Ihrem Gericht passen.

Kann man Salat nur mit Sprossen machen?

Ja, Sie können einen Salat mit Erbsen- oder Sonnenblumensprossen oder Alfalfa-, Rucola- und Kleesprossen zubereiten. Als Belag und Geschmacksverstärker können Sie Radieschen, Mizuna oder Bockshornkleesprossen verwenden. Kurzum: Sie können Sprossen in jedes Gericht mischen, das Sie möchten.

Wie kommt man an nahrhafte Sprossen?

Sie erhalten die nahrhaftesten Sprossen, wenn Sie sie zum optimalen Zeitpunkt ernten. Einige müssen eine kurze Wurzel haben. Andere brauchen nur wenige Blätter, um reif zu sein und den besten Geschmack und die meisten Nährstoffe zu erhalten.

The post Wie man Sprossen in jedem Gericht verwendet appeared first on FRESH SPROUTS.

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