ALFALFA · LUZERN
SPROSSEN & MICROGREENS
Luzerne kann das ganze Jahr über sowohl zu Sprossen als auch zu Microgreens in Ihrer Küche angebaut werden.
NAMEN
Alfalfa-Sprossen und Microgreens sind auch als Luzerne bekannt. Die beiden sind die gleiche Pflanze und der lateinische Name für diese Pflanze ist Medicago sativa.
GESCHMACK
Alfalfa hat einen sehr neutralen Geschmack wie grüner Eisbergsalat, da sowohl Spross als auch Mikrogrün. Der Geschmack ist süßer, je mehr Licht, geben Sie den Pflanzen.
SIEHT
Alfalfa / Luzern ist ein zerbrechlich aussehender kleiner Spross. Als reifer Spross ist er 10 cm lang von der Wurzelspitze bis zur Blattspitze. Es ist grün und weiß.
NÄHRSTOFFE
Alfalfasprossen und Microgreens enthalten die Nährstoffe: A, B1, B2, B3, B5, B9, C, K und Kalium, Eisen, Kalzium, Kupfer, Zink, Magnesium, Phosphor, Mangan.
ESSBARE TEILE
Alfalfa / Luzern ist sowohl als Spross als auch als Microgreens eine sehr nachhaltige Pflanze. Das liegt daran, dass man die ganze Pflanze von der Wurzelspitze bis zur Spitze der kleinen grünen Blätter essen kann.
ZEIT
Alfalfa-Sprossen brauchen 6 Tage vom Samen bis zum essbaren Spross. Als Microgreens brauchen sie 14 Tage von Samen bis Microgreens, die für die Ernte und den Servieren für Ihre Nahrung bereit sind.