Les pousses pois sont délicieuses et croustillantes avec un goût de pois frais

GERMES DE POIS
Pois · Pisum sativum

POIS
GRAINES SÈCHES

Graines de pois biologiques germées pendant 1 jour

GERMES DE POIS
1 JOUR

Graines germées de pois biologiques pendant 2 jours

GERMES DE POIS
3 JOURS

GERMES DE POIS

GOÛT • PARTIES COMESTIBLES

Les pousses pois verts biologiques ont un goût sucré de pois des neiges fraîches.

Les pois verts pour la germination sont récoltés et séchés plus doucement que les pois plantés dans le jardin. De plus, ils ne sont pas traités avec des anti-champignons comme des graines ordinaires pour la culture de jardin. Anti-champignons signifie, les graines ont reçu une couche de fongicide à la surface. Les graines certifiées pour la germination ne sont bien sûr pas traitées avec des substances anti-champignons.

Vous pouvez manger la pousse de pois entière lorsque la queue / pointe blanche mesure de 1 à 1,5 cm de long. À ce stade, le pois est délicieux, croustillant et a des couleurs vives. Les pousses pois sont cultivées dans des dispositifs de pulvérisation sans sol ni engrais. Ils ont meilleur goût si vous retirez la coque transparente juste avant de manger les pousses.

Les pois peuvent également être cultivés en pousses de pois biologiques. Si vous choisissez cela, les pois sont plantés dans un pot avec de la terre pour nourrir la plante – les germes sont cependant toujours pousses sans terre. Les pousses pois et les pousses de pois peuvent être consommées crues. Seules les racines et les pois sur les pousses de pois sont coupés.

NUTRIMENTS

VITAMINE
A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C

MINÉRAUX
Calcium, fer, phosphore

PROTÉINE
5% – mesuré par rapport aux pousses de 75% d’eau.

TAILLE • APPARENCE

Les pois sont ronds, verts ou jaunâtres/verts et mesurent 1 cm de diamètre. Leur racine blanche mesure de 1 à 1,5 cm de long. Si vous les laissez pousser en pousses de pois, vous pouvez les laisser pousser à 10-20 cm de hauteur.

POUSSES DE POIS DANS LES RECETTES

Les pousses sont l’une de mes préférées. Ils sont sucrés, croustillants et faciles à utiliser dans toutes les salades et smoothies protéinés verts. J’utilise également des pousses pois pour les tartinades ou les trempettes. Je cultive rarement des pousses de pois, mais pour une fête, je peux constater qu’un pot de pousses de pois biologiques cultivées localement est toujours un succès en tant que cadeau d’accueil pour les hommes et les femmes.