7 TIPPS ZU SONNENBLUMENSPROSSEN

Warum Sprossen Sonnenblumensprossen FRESH SPROUTS

Sonnenblumensprossen sind ein großer und nahrhafter Spross, der zum Entsaften von a.o. geeignet ist.
Hier sind 7 Tipps, um mit diesem schönen Spross erfolgreich zu sein.

7 TIPPS ZU SONNENBLUMENSPROSSEN

Wundern Sie sich manchmal über Ihre Pflanzen? Hier sind 7 tolle Tipps für Ihren erfolgreichen Sonnenblumensprossenanbau:

  1. Schimmelige Sonnenblumensprossen
  2. Einweichen von luftgefüllten Samen
  3. Bittere Sprossen
  4. Rosa Stängel auf Sonnenblumen
  5. Geschälte oder ungeschälte Samen
  6. Sonnenblume in Rezepten
  7. Vogelsamen zum Keimen
Bio Sonnenblumensprossen
Mould on sunflower sprouts is just thin roots

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SCHIMMEL AUF SONNENBLUMENSPROSSEN

Sie werden schnell feststellen, dass Sonnenblumensprossen Wurzelhaare bilden – extra kleine Wurzeln an der Hauptwurzel. Wenn diese Wurzeln klein sind, sehen sie Schimmel sehr ähnlich.

Wenn die Sprossen wachsen, werden auch die Wurzeln stärker und länger, bis sie wie die bekannten Wurzeln jeder anderen Pflanze aussehen.

Sie können den ganzen Spross einschließlich der weißen Wurzeln essen. Nur die dicken schwarzen Schalen können nicht gegessen werden, sondern sollten als grüner Bioabfall entsorgt werden, da die Rümpfe zu dick zum Kauen und Verdauen sind.

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2 EINWEICHENDE SONNENBLUMENKERNE

Das Einweichen Ihrer Sonnenblumenkeimkerne erfordert etwas mehr als das Einweichen anderer Samen. Dies liegt daran, dass die Samen voller Luft sind.

Um Sonnenblumenkerne optimal einzuweichen, müssen Sie die Samen für alle 8 Stunden des Einweichens unter Wasser zwingen.

Eine nützliche Möglichkeit besteht darin, eine Schüssel auf die Samen zu stellen und sicherzustellen, dass die Samen alle in Wasser getaunken sind. Nur so nehmen sie das notwendigerweise wasserbeschränkte Wasser optimal auf.

Bio Sonnenblumenkerne für Sprossen
Solution to bitter sunflower sprouts

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3 BITTERE SONNENBLUMENSPROSSEN

Sonnenblumensprossen gewinnen mit ihrem schönen milden Geschmack von frischen Sonnenblumenkernen mit einem Hauch von Salat.

Sie werden feststellen, dass es einen etwas bitteren Geschmack geben kann, wenn die Sonnenblumensprossen gerade ihre Blätter entfaltet haben. Es gibt einen Trick und es geht um Licht.

Wenn die Pflanzen Zeit hatten, den Zucker in ihren Blättern und Stängeln innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Grün ihrer Blätter umzuwandeln, werden die Sonnenblumensprossen süß mit einem weichen Geschmack. Dies funktioniert vor allem, wenn Sie sie an einer helleren Stelle in der Küche platzieren – nur nicht in direkter Sonne.

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4 ROSA SONNENBLUMENSPROSSEN STÄNGEL

Haben Sie schon einmal erlebt, dass die ansonsten grünen und weißen Stängel an Ihren Sonnenblumensprossen rosa werden?

Die schönen Rosatöne, die sich in Ihren Sonnenblumensprossen bilden, werden durch den Stress der Pflanzen verursacht. Der Stress ist oft Wassermangel oder zu hohe Temperaturen für den kleinen Sämling. Es kann auch durch einen schnellen Wechsel zwischen Hitze und Kälte verursacht werden.

Die Färbung ist in keiner Weise schädlich. Es ist ein natürliches Antioxidans namens Anthocyanin. Das gleiche wie bei grünen Äpfeln, die rot werden, wenn sie während des Wachstums heißer Sonne ausgesetzt werden.

Die Sprossen werden wieder grün, wenn Sie sie öfter spülen und kühler platzieren, um ihren Stress zu vermeiden.

Bio Sonnenblumenkerne gekeimt
Hulled or unhulled sunflower seeds

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5 UNGESCHÄLTE SONNENBLUMENKERNE

Sie können geschälte Sonnenblumenkerne in den meisten Supermärkten finden, aber sie werden selten als Sprossen erfolgreich sein.

Dies liegt daran, dass Sonnenblumenkerne sehr zerbrechlich sind und leicht brechen. Und gebrochene Samen geben schlechte, faule Sprossen. Um schöne Sonnenblumensprossen zu erhalten, müssen sie aus Sonnenblumenkernen mit Muscheln / Rümpfen angebaut werden.

Außerdem sollten Sie gebrochene Samen vor dem Einweichen wegsortieren. Dann wird es für Sie einfacher sein, den Rest während der Kultivierung gesund zu halten. Wenn Sie sich für Sonnenblumenkerneentscheiden, die für das Keimen zertifiziert sind, wurden die Samen sorgfältig behandelt, um zu viele gebrochene Samen zu vermeiden.

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6 SONNENBLUMENSPROSSEN IN REZEPTEN

Sonnenblumensprossen und Microgreens sind dafür bekannt, voller Nährstoffe zu sein. Aus diesem Grund verwenden viele sie in großen Mengen beim Entsaften. Wenn Sie sich für die Herstellung von Saft aus Sonnenblumen entscheiden, können Sie mit einem SproutPearl-Keimgerät (  ) ein wenig mehr aus ihnen herausholen.

Dies liegt daran, dass Dieser Sprouter es Ihnen ermöglicht, den ganzen Spross zu ernten und in Ihrem Rezept zu verwenden. Wenn Sie in Erde wachsen, können Sie nur den Stängel und die Blätter essen.

haben einen süßen Geschmack, der an frische Sonnenblumenkerne erinnert. Ihr Geschmack ist leicht und lecker in rohen Salaten und grünen Smoothies.

Wenn Sie es vorziehen, die Stängel und Blätter in Gerichten wie Sandwiches, Salaten oder Wraps zu entsaugen, können Sie die übrig gebliebenen Wurzeln in Dips, Aufstrichen oder Smoothies mischen.

Sonnenblumensprossen in Smoothies
Certified sunflower seeds

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7 VOGELSAMEN FÜR SPROSSEN

Es kann verlockend sein, Vogel-Sonnenblumenkerne für Ihre selbst angebauten Sprossen und Microgreenszu verwenden. Ich empfehle das nicht.

Warum nicht?

Denn Sonnenblumenkerne, die für Vögel verkauft werden, werden oft mit Pestiziden besprüht, die die Sprossen während des Anbaus aufnehmen. Oder die Samen sind nicht sauber und auf schädliche Bakterien abgesetzt, die zertifizierte Keimsamen gesetzlich vorgeschrieben sind.

Wählen Sie also Bio-Sonnenblumenkerne mit Muscheln / Rümpfen, die besonders für Sprossen verkauft werden. Diese geben Ihnen gute, gesunde Sprossen und eine einfache Kultivierung.

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