Pousses moisies et champignons sur les micro pousses

Les moisissures sur les pousses et les champignons dans les microgreens sont à 99,9 % des racines fines et de petite taille. Les racines sont naturelles, mais elles peuvent ressembler à de la moisissure pendant les 2 à 4 premiers jours de croissance.

Qu’est-ce que la moisissure sur les germes et le champignon sur les microgreens ?

Il est extrêmement rare que vos cultures, même les germes et les microgreens, soient atteintes de moisissures, de champignons ou de mildiou. Je peux affirmer avec 99,9 % de certitude que ce sont des racines fines que certains pousses développent dans les premiers jours de leur croissance.

Vous verrez surtout ces fines racines à partir du 2e au 4e jour de culture. Les racines duveteuses et “moisies” poussent sur les pousses brocoli, de colza, de chou rose, de radis, de tournesol, de moutarde et de maïs.

Les racines “moisies” sont particulièrement évidentes lorsque vos jeunes pousses sont un peu trop sèches ou trop chaudes dans le bac de germination. Ils vous indiquent qu’il est temps de rincer les pousses. Sur les pousses humides, les racines fines collent étroitement à la racine principale et sont donc invisibles.

Les professionnels appellent ces fines racines “moisies” des poils de racine. D’autres appellent les racines fimres les racines qui ressemblent à des moisissures. Oui, notre chère enfant a beaucoup de noms. En effet, les poils des racines sur les types de germes mentionnés sont des racines naturelles, qui sont en fait des signes que vos pousses sont sains et ont des racines bien développées.

Qu’est-ce que les poils des racines sur les germes si ce n’est pas de la moisissure ?

Les poils racinaires sont le terme technique désignant les racines finement ramifiées de certaines variétés de plantes. Les racines ressemblent à s’y méprendre à de la moisissure. Ils sont visibles lorsque les pousses ne pousses que depuis 2 à 4 jours. C’est-à-dire lorsque la racine vient de sortir de la graine. Après le quatrième jour, les poils de la racine ressemblent de plus en plus à des racines.

Les germes moisissent très rarement. Si vos pousses sentent bon par ailleurs, vous pouvez donc compter sur le fait que la moisissure est en fait un cheveu de racine.

Vous pouvez distinguer les racines fines de la moisissure en examinant de plus près un germe avec des poils de racine. Les poils de la racine ne poussent qu’à partir de la racine centrale blanche, plus épaisse, sur le germe au bas de la tige.

Les poils fins de la racine s’attachent à la grosse racine lorsque les pousses sont mouillées. C’est pourquoi il est plus facile de les voir avant de rincer les pousses. Vous remarquerez que si vous ne vous souvenez pas de rincer vos pousses assez souvent pour qu’ils soient trop secs, ils produiront plus de poils racinaires.

Root hairs on Sprouts and Microgreens

Quelles sont les pousses et les microgreens qui forment un chevelu racinaire ?

Seuls certains pousses et micro pousses sont atteints de “moisissures” et de “moisissures” sur les racines – ce que l’on appelle les poils de la racine. Il s’agit de : Brocoli – Radis chinois – Chou rose – Radis violet – Colza – Chou rouge – Moutarde – Tournesol + certaines variétés de céréales.

Il n’est pas possible de contrôler la croissance des poils des racines d’une Spire. Elle est inscrite dans les gènes de la plante. Les poils racinaires sont intelligents car ils permettent à la plante d’absorber le peu d’humidité qui se trouve à la surface du sol.

D’autres plantes ont choisi de miser sur une seule longue racine dépourvue de poils racinaires, qui peut rapidement descendre jusqu’à l’humidité du sol, après quoi la longue racine forme des racines latérales. Ces pousses sont : Le fenugrec – Le trèfle rouge – Le trèfle blanc – La luzerne, quant à elle, ne possède qu’une seule racine.

Les deux types de racines ont chacun une stratégie différente, toutes deux liées aux besoins de la plante en eau, en nutrition et en adhérence. Les plantes misent simplement différemment en fonction des critères de réussite de l’évolution.

Le manque d’humidité provoque une augmentation du chevelu racinaire sur les pousses

Vos pousses forment plus ou moins de poils racinaires au cours des 2 à 4 premiers jours de croissance, en fonction du degré de sécheresse dans le bac à germes.

J’ai écrit précédemment que l’on ne peut pas choisir si une plantule forme ou non des poils de racine, car le type de racine est inscrit dans l’ADN de la plante.

D’autre part, vous pouvez aider vos pousses à ne pas former inutilement de longs et nombreux poils racinaires. Les plantes sont “intelligentes” et ne gaspillent jamais leur énergie. L’astuce consiste donc à rincer les pousses matin et soir chaque jour.

Lorsqu’il y a toujours un peu d’humidité autour de vos pousses, les petites plantes n’ont aucune raison de gaspiller leur précieuse énergie à former d’autres filets racinaires. Les racines seront donc plus courtes que si les pousses ressentent un manque d’humidité.

Des racines saines sur les pousses et les microgreens

Les racines saines des pousses et des microgreens sont toujours complètement blanches et inodores. Les racines d’une plante ne supportent pas le dessèchement. Si les racines se dessèchent, elles brunissent en surface. Les racines brunes et flétries ne peuvent pas absorber l’humidité.

Si les racines de vos germes ou microgreens se dessèchent, vous devez vérifier si le plateau de germination se termine correctement près du fond. Peut-être devriez-vous rincer vos pousses un peu plus souvent ?

Si les racines sont noires, cela signifie qu’elles sont en train de pourrir. Cela peut se produire si les racines restent longtemps dans l’eau et ne peuvent donc pas recevoir d’oxygène. Les racines brunes et noires doivent être coupées, sinon elles rendront la pousse malade.

Il faut donc viser des racines blanches. Elles sont un signe clair que vous cultivez correctement vos pousses et qu’ils se développent bien dans votre conteneur de germes.

Comment éliminer la moisissure des pousses et des racines ?

Comme l’explique cet article, la moisissure et le duvet ne sont pas nécessairement des champignons. Il peut tout à fait s’agir de poils racinaires naturels qui se développent sur les pousses radis, de brocoli, de colza, de chou frisé, de maïs et de tournesol. Ces racines floues sont surtout visibles dans les premiers jours de la culture.

Si les pousses sentent le salat frais, vous êtes sûr que le duvet n’est qu’une racine saine. Si c’est le cas, il ne faut pas essayer d’enlever les poils de la racine, car les pousses en ont besoin pour bien se développer.

Si vous souhaitez servir des pousses sans racines floues, vous pouvez les rincer abondamment à l’eau fraîche juste avant de les servir. Grâce à l’eau, les racines s’accrochent à la racine principale et deviennent invisibles.

Peut-on éviter que les racines des pousses soient floues et moisies ?

Si vous cultivez une variété de germe qui forme des poils racinaires – les racines floues, blanches et moisies – vous ne pouvez pas empêcher les racines de devenir floues. Il ne faut pas le souhaiter non plus, car les racines floues sont le signe que les pousses se développent.

Mais il est possible d’éviter que les pousses ne développent des poils racinaires inutilement longs. Pour ce faire, il suffit de veiller à ce que les pousses ne soient jamais trop secs. En effet, les poils des racines se forment en excès si les petites plantes poussent dans un environnement trop sec. Il faut donc veiller à ce que les pousses restent humides, mais ne soient jamais directement trempés.

Au fur et à mesure que les pousses grandissent, les racines très fines se transforment en racines plus épaisses.

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Des racines et des pousses saines dans un bon germoir

Pour que vos germes et microgreens deviennent des plantes saines, ils ont besoin d’un bon équilibre d’humidité dans la boîte à germes. Le récipient doit retenir partiellement l’humidité tout en permettant aux plantes de s’oxygéner.

La santé des germes dépend de celle de leurs racines. Si vous avez des difficultés à obtenir un bon équilibre d’humidité autour des racines, je peux vous recommander un bac SpirePerle.

Le SpirePearl est un modèle FRESH SPROUT. Je l’ai créé en 2017 lorsqu’il me manquait un contenant de germination fonctionnel et beau. Le plateau répond aux besoins d’oxygène, d’humidité et de drainage des plantes sur leur parcours, de la graine sèche à la plante croquante et prête à être consommée.

Vous pouvez y cultiver aussi bien les petites pousses que les microgreens plus grands.

Peut-on manger les poils des racines sur les pousses?

Oui, vous pouvez facilement manger ses pousses avec des racines “moisies”. Enfin, si vous êtes sûr que la moisissure est un cheveu de racine – voir plus haut.

Les racines duveteuses sont comestibles, comme toutes les racines de vos pousses cultivées dans un conteneur de pousses propre.

Les racines avec des poils de racines peuvent sembler un peu sauvages, mais elles sont pleines de fibres végétales. Leur goût est neutre, ce qui permet de les couper en tranches pour les ajouter aux recettes à base de légumes crus.

Je mélange moi-même les poils de racines dans des smoothies, des trempettes ou des pâtes à tartiner. D’autres fois, je les mange directement dans le bac à germes avec le reste du germe.

Lorsque je prends des photos de pousses et de microgreens, je coupe et mange les poils de la racine pendant que je coiffe l’installation, car les racines fines ont tendance à brunir rapidement à l’air sec.

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Questions d’autres lecteurs

Pourquoi mes pousses sont-elles pleines de peluches blanches et duveteuses ?

Certaines pousses développent des racines très fines appelées poils de racines. Il ne s’agit pas d’un champignon ou d’une moisissure. Ce sont de minuscules racines qui ressemblent à de la moisissure pendant les 2 à 4 premiers jours de votre germination. Ensuite, on peut voir qu’il s’agit de véritables racines.

Pourquoi y a-t-il des champignons et des moisissures sur mes pousses ?

Les champignons et les moisissures sur les pousses ne sont probablement que de minuscules racines. Ces racines sont surtout visibles sur les pousses radis, de brocoli, de colza, de chou frisé, de maïs et de tournesol. Ils donnent aux pousses un aspect flou, mais en y regardant de plus près, on s’aperçoit que la “moisissure” ne se forme que sur les racines.

Comment prévenir les moisissures et les champignons dans les Sprouts ?

Pour obtenir des pousses sains, exempts de moisissures et de champignons, vous devez veiller à une hygiène élevée dans le germoir et ne cultiver que des graines à germer certifiées. Avez-vous encore des moisissures ? Il s’agit peut-être simplement de poils de racines. Elles se forment sur les radis, les brocolis, le colza, le chou frisé, le maïs et les pousses tournesol.

Comment éliminer la moisissure de mes pousses ?

Assurez-vous d’abord que la moisissure n’est pas seulement constituée de poils de racines. Ces racines à l’aspect flou sont des racines blanches très fines qui ressemblent à de la moisissure pendant les 2 à 4 premiers jours de la culture. Ils se développent naturellement sur les pousses radis, de brocoli, de colza, de chou frisé, de maïs et de tournesol.

Peut-on manger des germes de terre avec des racines floues ?

Oui, si vous êtes sûr que les moisissures sur vos pousses ne sont pas des poils de racines. Vous pouvez distinguer les poils de racines des moisissures et des champignons réels parce que vos pousses ne sentent PAS la saleté et qu’elles ont généralement l’air saines et croustillantes. De plus, les poils racinaires ne se forment que sur les racines des pousses. Ils se développent naturellement sur les pousses radis, de brocoli, de colza, de chou frisé, de maïs et de tournesol.

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