Faites pousser vos propres pousses et micro pousses
Vous pouvez cultiver vos propres pousses dans de petits bacs dans votre cuisine.
Mais pourquoi ? Comment faites-vous ? Combien de temps cela prend-il ?
Vous trouverez toutes les réponses ici.
Apprenez à cultiver vos propres pousses
Dans cet article, vous apprendrez à cultiver vos propres pousses.
Vous obtiendrez des réponses aux questions suivantes
Les pousses sont-elles bonnes pour la santé ?
Comment utiliser les pousses dans tous les plats
Comment cultive-t-on les pousses ?
Comment cultiver des germes en 6 étapes
Combien de temps faut-il pour cultiver des pousses ?
Comment les pousses poussent-elles sans terre ?
6 règles pour réussir avec les pousses
Durabilité des pousses fraîches
Peut-on obtenir plusieurs pousses à partir d’une même graine ?
Que sont les pousses ?
Les germes sont des plantes à leur plus petit stade de croissance. Certaines sont cultivées jusqu’à ce qu’elles aient tout juste développé une racine de 1 à 2 cm de long. D’autres sont cultivés jusqu’à ce qu’ils obtiennent leurs premières petites feuilles.
Vous pouvez faire pousser des pousses à partir de différentes graines, légumineuses et céréales. Cependant, vous ne pouvez pas cultiver n’importe quoi pour les pousses, car toutes les plantes ne sont pas comestibles pour l’homme lorsqu’elles ne sont que des germes.
Mais vous pouvez faire pousser des pousses plus de 45 variétés de plantes. Dans le magasin, vous trouverez toujours 22 variétés. Je prends les autres variétés en stock à l’occasion. Mes semences sont toujours 100% biologiques et approuvées par l’UE pour les pousses et les micro pousses.
GRAINES DANS LA BOUTIQUELes pousses sont-elles saines ?
Les germes sont très riches en vitamines, minéraux, antioxydants, fibres végétales et protéines.
En effet, les pousses développent leur petite plante fraîche et vivante à partir de tous les nutriments contenus dans la graine. En d’autres termes, la graine se transforme en une plante.
Comme il est beaucoup plus facile pour votre organisme de digérer une plante riche en liquide qu’une graine sèche, votre corps tire un meilleur parti des nutriments lorsque vous mangez la pousse.
Comme les petites plantes poussent jusqu’à ce que vous les mangiez après 2 à 6 jours, les pousses conservent leurs éléments nutritifs – elles ne se flétrissent pas tranquillement comme la laitue récoltée. En outre, vous mangez généralement vos pousses crues.
Cela signifie que les nutriments ne disparaissent pas non plus pendant le chauffage. Au contraire, vous bénéficiez pleinement de tous les éléments nutritifs contenus dans la petite pousse.
C’est pourquoi certains appellent les pousses un “super aliment”.
Quelle est la pousses la plus saine ?
Certains pousses, comme tous les autres légumes verts, contiennent plus de certains types d’antioxydants que d’autres pousses. En voici quelques-unes :
Les pousses de brocoli sont très riches en glucosinolates et en sulforaphane. Pour en savoir plus sur les pousses de brocoli, cliquez ici. >
Les pousses de luzerne contiennent presque toutes les vitamines et minéraux et en abondance. En savoir plus sur les pousses de luzerne >
Les pousses d’endives remportent la palme de la quantité et de la variété de vitamines et de minéraux, car elles les contiennent toutes. En savoir plus sur les pousses d’endives >
Les pousses de pois, les lentilles et les haricots mungo sont très riches en protéines végétales et en fibres. Elles conviennent donc à ceux qui recherchent des protéines vertes pour l’entraînement ou la vie de tous les jours.
Ce ne sont là que quelques-unes des pousses les plus nutritives. Vous pouvez en savoir plus sur chaque pousses dans la rubrique GRAINES.
Êtes-vous prêt à germer ?
Comment utiliser les pousses dans tous les plats
Vous pouvez utiliser vos pousses fraîchement cultivés dans tous les plats.
Les germes sont disponibles dans toutes les saveurs, de douce à épicée ou forte. Leurs couleurs vont de l’orange ou du vert au jaune clair, au rose et au violet foncé. Il y a donc toujours une pousse pour chaque plat.
Je trouve que les pousses sont plus beaux et plus savoureux quand on les utilise crus dans un plat. Je les utilise dans tout : smoothies, jus de fruits, sauces, salades, wraps, soupes et plats chauds. J’apprécie même les pousses pois chiches légèrement frits et épicés en tant qu’en-cas sain.
Vous pouvez également utiliser les pousses comme de purs ornements ou décorations sur votre plat. Laissez-vous inspirer par mes Recettes.
Comment cultive-t-on les pousses ?
Les germes se développent en les laissant se débrouiller tout seuls. Il vous suffit de les rincer matin et soir avec de l’eau potable pure, propre et fraîche. Il est donc très facile de faire pousser des pousses dans sa propre cuisine. Vous n’avez besoin de rien d’autre :
- Graines à germer biologiques
- Un germoir
- Eau potable fraîche
- Un coin propre sur votre table de cuisine
La meilleure place pour le germoir est quelque part dans la cuisine où il reçoit un peu de lumière mais pas de soleil direct. Pendant un hiver sombre, vous pouvez compléter avec une lumière artificielle LED pour plantes afin d’assurer leur bon développement.
Vous trouverez un guide complet, étape par étape, pour cultiver des pousses et des micro pousses dans la rubrique Comment Faire.
Comment cultiver des germes en 6 étapes
Les pousses sont faciles à cultiver, même en quelques jours dans votre cuisine:
- Acheter un sachet de graines bio pour pousses + une boîte à pousses.
- Faire tremper les graines dans de l’eau propre comme indiqué sur le sachet de graines.
- Versez les graines dans votre récipient à pousses.
- Placez le plateau de pousses sur la table de la cuisine.
- Rincer les graines/ pousses tous les matins + soirs pendant 5 secondes sous le robinet.
- Récoltez les pousses mûres, rincez-les à l’eau et consommez-les dans l’alimentation.
Voilà à quel point il est facile de cultiver ses propres pousses. La nature fait le plus gros du travail, à condition de fournir de bonnes graines, de l’eau propre et un germoir adapté.
Dans la boutique FRESH SPROUTS, vous trouverez tout ce qu’il faut pour démarrer rapidement. Visitez la Boutique.
Comment faire graine germées
Étape 1
Choisissez votre kit de pousses
Étape 2
Mesurer les graines sèches
Étape 3
Tremper les graines dans de l’eau potable
Étape 4
Verser les graines dans le germoir
Étape 5
Rincer les graines ou les pousses 2 fois par jour
Étape 6
Récolter les pousses matures en 2 à 6 jours
Êtes-vous curieux ?
Find all you need to get started in the Shop
Combien de temps faut-il pour cultiver des pousses ?
Vous faites pousser des pousses jusqu’à ce qu’elles n’aient plus qu’une courte racine. Faites pousser d’autres pousses jusqu’à ce qu’elles déploient leur première série de feuilles. Par conséquent, certaines de vos pousses arrivent plus rapidement à maturité et sont prêtes à être consommées que d’autres. Vous trouverez ci-dessous une ventilation rapide. Chaque sachet de graines de FRESH SPROUTS indique également le temps de germination optimal pour la graine choisie.
On distingue trois groupes de pousses en fonction de la durée de germination :
Groupe 1
Pousses de Haricots. Pois et les lentilles sont mûres en 2-4 jours lorsqu’elles ont une petite racine.
Groupe 2
Vous pouvez cultiver des pousses de pois et de fenugrec pour les racines courtes ou les feuilles.
Groupe 3
Pousses d’autres graines – brocoli, radis, trèfle, luzerne, tournesol, etc. – sont mûres après 6 jours, lorsqu’elles ont une petite feuille aux couleurs profondes.
Comment les pousses poussent-elles sans terre ?
Il est naturel de se demander comment les pousses peuvent pousser sans terre ni engrais.
En effet, la graine contient à la fois le germe et tous les nutriments nécessaires à la création d’une nouvelle plante. Cependant, la petite pousses ne peut vivre de la graine que pendant les 6 premiers jours. Si vous voulez faire pousser vos plantes pendant plus de 7 jours, vous devez leur donner un type d’engrais.
Les pousses qui ont poussé pendant plus de 7 jours sont appelées micro pousses. Les micro-verts sont également amusants à cultiver soi-même. Cependant, ils nécessitent plus de temps et d’espace + ils ont besoin de feritlizer et de lumière artificielle pour bien se développer.
PLUS DE CONSEILS POUR LES POUSSES6 règles pour réussir avec les pousses
Les germes sont faciles à cultiver si vous suivez simplement 6 règles :
- N’utilisez que des graines de germination approuvées pour vos pousses.
- Faites tremper les graines dans de l’eau potable pendant 8 à 12 heures dans un verre propre avant de les faire pousser.
- Placez le germoir à l’ombre sur la table de la cuisine.
- Lavez vos mains avant de manipuler les pousses.
- Rincez les graines / pousses avec de l’eau pure, propre et potable matin et soir.
- Lavez le germoir avec une éponge propre après chaque série de pousses.
Si vous suivez ces 6 règles simples, vos pousses devraient vous réussir toute l’année.
BOUTIQUE
Peut-on obtenir plusieurs pousses à partir d’une même graine ?
Vous ne pouvez récolter qu’une seule pousse de chaque graine.
En effet, à l’intérieur de la graine se trouve un germe qui devient le germe lui-même. Puisque vous mangez la graine entière, y compris la racine, il ne reste plus rien pour former une plante à partir de la graine.
Heureusement, mes graines à germer certifiées ont été testées pour un taux de germination élevé. Vous avez donc la garantie qu’au moins 98 % de toutes les graines contenues dans le sac germeront lorsque vous les ferez pousser comme indiqué.
Si vous n’êtes pas satisfait de la germination des graines, n’hésitez pas à me contacter. Il y a souvent une raison pratique pour laquelle vous n’obtenez pas le taux de germination escompté. C’est pourquoi je vous invite à consulter ma liste de contrôle pour les pousses malades avant de me contacter.
LISTE DE CONTRÔLE POUR LES POUSSES MALADESQuelle est la durée de vie des pousses fraîches ?
Vos pousses peuvent rester fraîches jusqu’à une semaine après avoir atteint leur état de maturité.
Notez que vos pousses sont plus savoureuses lorsqu’elles viennent d’atteindre leur stade de maturité. Vous pouvez refroidir vos pousses au réfrigérateur lorsqu’ils sont arrivés à maturité afin de préserver leur saveur plus longtemps.
Au réfrigérateur, les pousses haricots, de pois, de lentilles et de pois chiches peuvent conserver leur saveur pendant deux jours. Tous les autres pousses peuvent conserver leur goût jusqu’à une semaine.
La meilleure façon de conserver les pousses est de mettre l’ensemble du germoir au réfrigérateur. Notez que les pousses poussent malgré le froid. Il faut donc les rincer une fois par jour, même s’ils se trouvent au réfrigérateur.
Videz toujours l’excès d’eau afin que les pousses ne pourrissent pas à cause de racines ou de feuilles humides. Les pousses ne doivent être qu’humides.
Pour en savoir plus, consultez le guide gratuit
Vous êtes curieux d’en savoir plus ?
J’ai créé un guide vidéo gratuit étape par étape Le guide explique brièvement comment faire pousser vos pousses et vous permet de démarrer rapidement.
Si vous voulez en savoir beaucoup plus, j’ai écrit un livre avec tout ce qui concerne les pousses. Le livre FRESH SPROUTS A Guide to Sprouting est un A-Z avec tout ce qui concerne vos pousses. Grâce à ce livre, toutes les pousses vous réussiront, car vous apprendrez à comprendre les besoins de vos petites plantes jour après jour.
Êtes-vous prêt à germer ?
Questions d’autres clients
Oui, il suffit d’avoir des graines à germer approuvées pour les aliments biologiques, de l’eau potable et un germoir pour faire pousser ses propres pousses. Ils sont prêts à être récoltés en 2 à 6 jours selon la variété.
Oui, les pousses se suffisent à elles-mêmes. Il suffit d’avoir des graines à germer biologiques et un bac à germer de bonne qualité. Les graines doivent ensuite être mises à tremper pendant quelques heures. Vous les versez ensuite dans le plateau. Les jours suivants, il suffit de les rincer matin et soir avec de l’eau potable. Après deux à six jours, vous pouvez récolter les pousses mûres. C’est aussi simple que cela.
Oui, les pousses sont un passe-temps amusant pour les enfants comme pour les adultes. Si l’enfant est petit, l’adulte peut l’aider à se rincer tous les jours. Les enfants s’approprient rapidement la technique et peuvent ensuite s’occuper eux-mêmes des pousses.
Certaines boîtes à pousses sont bien conçues et facilitent la culture. Le germoir SproutPearl entre dans cette catégorie. Il convient à la culture de toutes les pousses et de la plupart des micro pousses et vous pouvez l’utiliser encore et encore pendant de nombreuses années.
Les meilleures pousses sont les graines biologiques, certifiées Sprouting seeds, provenant d’un magasin professionnel. Ensuite, le choix des graines dépend de la saveur que vous souhaitez donner à vos aliments. La luzerne, le trèfle, le pois et le tournesol ont un goût neutre. Le radis, la moutarde, le mizuna, le cresson et la roquette ont un goût prononcé.